联丰花萼楼，又叫花萼楼，位于广东省大埔县大东镇联丰村花萼楼， 建于明万历三十六年（1608年），距今近400年历史。
萼楼整个呈八卦形，整体构造像是一个被剥开的橘子，外大内小，双环相套，占地面积2300平方米，属土木结构的圆形建筑，共有三环，内环一层30个房间，二环二层60间，外环三层120间，楼高11.9米。联丰花萼楼的第一层不设窗，第二、三层墙上设有内小外大呈三角的枪眼，整座楼只有一个大门供出入，大门框用厚而宽的花岗岩石板组成，大门板钉上坚厚的铁皮，这些门窗设施是为抵御外人侵扰而特意设计的。
相传联丰花萼楼是由林姓的第五代上祖林援宇经手兴建的。当年，林援宇公家境清贫，衣不蔽体，为避风遮雨而寄宿在狮头山上的一个石洞里，常年来往于福建、江西、饶平等地，靠担盐，挑石灰为生。援宇公忠厚老实，为人正气豪爽，虽家境贫寒，仍时常接济更加贫困之人，深得乡邻口碑。
据说，有一天，援宇公担石灰到饶平回家，累到未吃饭便睡去。援宇公梦见观音娘娘端坐莲花座，驾着祥云，领着三头白马向他走来。醒后，援宇公到山洞四周寻找，结果发现三大缸白银，援宇公用此银两建造了土围楼，并把村里所有没有房子住的乡邻都接来住，因为所建圆形楼形似花萼，又取兄弟邻居相亲相爱之意，所以取名为“花萼楼”。
后来人们就说这是大慈大悲的观音娘娘同情人间的灾苦，显灵为他们盖了这栋房子。为感其恩德，狮头山上的石洞里还供奉着观音娘娘的莲花座像，林姓族人逢年过节都会去拜祭。
联丰花萼楼是大埔客家民居建筑土围楼中规模最大、设计最精美、保存最完整的民居古建筑，是世界民居建筑的一大奇观。花萼楼建筑工艺和风格源于古代中原民居建筑，在传承和创新传统生土建筑工艺的同时，也传承了客家传统文化的精髓，是聚族而居文化传统的见证。花萼楼设计精巧，结构独特，显示了客家人圆满、团结、平均、平等的生活理念。
