说起海鲜我想很多人都爱吃，毕竟我们中国的沿海地区还是很少的，所以大家都很喜欢吃海鲜，特别是一些沿海地区，说起海产品，我们可谓是非常喜欢了，螃蟹、大虾、生蚝等等，说起螃蟹，因为它价格的昂贵，味道好吃，所以受到广大吃货们的喜欢。而螃蟹的烹饪方法也有很多，一般都选择清蒸，因为清蒸会很大程度会保留了螃蟹的鲜味，还有红烧或者是爆炒，今天小编就跟大家聊一聊清蒸螃蟹要怎么做！
螃蟹的烹饪方法有很多种，清蒸这种方法是比较常见了，但是有的人蒸出来的会带着一点腥味，这是为什么呢？其实很多人都是直接用清水蒸，难怪味道会比较腥，其实蒸螃蟹也是有窍门的，直接用清水蒸是不对的，这样蒸出来的蟹肉口感不是很好，还不好吃。接下来小编跟大家分享一下，螃蟹要怎么蒸才最好吃。只用清水蒸螃蟹？多加这几样东西，蒸的螃蟹味道鲜美，没有腥味！
第一步我们要先准备好食材，螃蟹四只、柠檬1个、生姜、料酒、酱油、香油、食用盐。我们要先将螃蟹放进清水里面养一会儿，等螃蟹身体里面的泥沙杂质都排出之后，再清洗干净，然后我们就可以领取一个盆儿，把螃蟹放进去，然后在里面放生姜，料酒，食盐，再放一些柠檬汁，搅拌均匀，泡十五分钟。
等时间到了之后，我们就可以把螃蟹捞出来，然后沥干水分，然后我们就可以准备好一个菜盆，在里面放一些香油，生抽搅拌均匀，有一个容器里面，这时候就可以上锅蒸，我们在蒸螃蟹的时候，一定要等水开始起泡的时候，暂时没有开之前不用盖锅盖，等水开之后再转成中火，这个时候就可以盖上锅盖，大概蒸15分钟就可以出锅。
这是蒸螃蟹的方法也特别简单，只需要将螃蟹放在清水里面养一段，让他身体里的泥沙和杂质排出来，我们也可以加入适量的生姜和料酒去除腥味，然后再加一些柠檬汁和盐调味，这样蒸好的螃蟹就没有腥味儿了，而且在蒸螃蟹的时候加入，相信会使螃蟹的肉质更加鲜美，也可以放入少量的生抽调味。
这么简单的方法你学会了吗？可以收藏起来哦，下次吃螃蟹的时候就知道怎么做啦。觉得小编文章还不错的可以给小编点个关注，点个赞哦！
