黄瓜腰果炒虾仁
虾仁蛋白质丰富,味道鲜美,炒虾仁也是比较常见的吃法,和黄瓜,腰果的搭配倒也是很完美的,虾仁弹,黄瓜脆,腰果香,一定要三样食材一起放嘴边里,相互之间的碰撞,丰富又享受!
原料:虾仁、黄瓜、腰果、盐、料酒、生粉、胡椒粉、蛋清。
做法步骤:
第1步、准备的原料。
第2步、虾仁加盐,料酒,胡椒粉,生粉,蛋清抓匀冰箱冷藏半小时以上。
第3步、黄瓜切片。
第4步、锅中加油(多些),将虾仁中小火汆熟,连油一起倒出。
第5步、虾仁沥干油分。
第6步、汆虾仁的油锅直接下入黄瓜片翻炒十几秒。
第7步、加入虾仁,少许盐。
第8步、中小火成炒匀。
第9步、最后撒点熟腰果就可以。
小贴士:
1.虾仁要经过腌制,吃口较嫩。2.黄瓜炒的时间不要长,保持翠绿爽脆。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品。