蒜蓉烤茄子的做法步骤1.各式食材准备。
蒜蓉烤茄子的做法步骤2.茄子洗净，对半剖开后打花刀。
蒜蓉烤茄子的做法步骤3.剖面刷油，放置烤网上。
蒜蓉烤茄子的做法步骤4.烤箱预热，150度上下火，茄子送入烤箱中，烤30分钟。
蒜蓉烤茄子的做法步骤5.准备配料。大蒜，小米椒洗净剁成碎末。
蒜蓉烤茄子的做法步骤6.热锅，注入油，烧至5成热时下大蒜，小米椒。
蒜蓉烤茄子的做法步骤7.小火翻炒出香味后加入蒸鱼豉油。
蒜蓉烤茄子的做法步骤8.加盐。
蒜蓉烤茄子的做法步骤9.加浓缩鸡汁调味。
蒜蓉烤茄子的做法步骤10.盛出炒好的蒜蓉料汁。
蒜蓉烤茄子的做法步骤11.取出烤至8分熟的茄子，添入炒好的蒜蓉料。
蒜蓉烤茄子的做法步骤12.再送入烤箱中，烤15分钟。
蒜蓉烤茄子的做法步骤13.出炉，撒葱花，即可食用。
蒜蓉烤茄子的做法步骤14.成品图。
蒜蓉烤茄子的做法步骤15.成品图。
