孩子快高考了，早餐不将就，用心的妈妈总会换着花样做，从来不买着吃。现在许多孩子都是独生子，家长一心就扑在孩子身上，希望孩子可以长大成材，有出息。在高考前，许多家长对孩子的学习虽然帮不上忙，但对孩子的一日三餐照顾得无微不至。
今天分享一份适合高考生的早餐，每一道菜的做法都很快手，早起不需要花费太久的时间。健康又丰盛，吃得好，孩子反应快又机灵！
厚蛋烧
鸡蛋是每天早餐必吃的食物，我经常换着花样做，比如煎蛋、荷包蛋、水煮蛋、蒸蛋、厚蛋烧。鸡蛋的营养很丰富，富含优质蛋白，补充人体所需的氨基酸，好消化易吸收。高考前，每天给孩子吃一个，补钙补脑力。
老公最爱吃厚蛋烧，连吃一周都不厌，每次都嫌做得少。厚蛋烧口感香嫩，蘸着番茄酱吃，美味又可口。
做法：碗中打散3个鸡蛋，充分搅拌均匀，并撒盐调味。平底锅中少许油，蛋液分3次倒入平底锅中，每倒入一次蛋液都将其卷起来，出锅后切块即可。
凉拌西兰花
早餐要准备一些蔬菜，做法也要快手，比如拌黄瓜、拌西兰花、炒生菜，5分钟基本上都可以搞定。西兰花的维C含量比番茄和辣椒都高，是抗癌防癌的理想食物。西兰花的营养成分很全面，常吃具有健脑壮骨、抗衰老、助消化、提高免疫力等功效。
早上吃西兰花，一般都是以凉拌为主，简单快手。做法：西兰花掰成小朵，放在盐水中浸泡10分钟以上，接着焯水30秒，捞出后用冷水冲凉。用生抽、香醋、盐、白糖、香油调味，搅拌均匀即可。
牛排
早起会搭配肉类的食物，比如午餐肉、小香肠、培根、牛排，为早餐增加风味，孩子吃得开心。
牛排只需提前一晚从冰箱冷冻室拿到冷藏室里，第二天取出可直接煎至熟透，淋上酱汁就可以啦。
羊角蜜瓜
早餐是一天中吸收最好的时候，营养要全面才好，千万别忘了给孩子准备一些水果。水果可准备苹果、火龙果、香蕉、蜜瓜、小番茄等，根据个人喜好来选择。
夏天，我最爱吃的水果有两种，西瓜和羊角蜜瓜，羊角蜜瓜表皮酥脆，香甜可口。羊角蜜瓜营养丰富，只有夏天才有，遇到可别错过。
主食：馒头
早餐一定要吃点主食，馒头或包子都是很不错的选择，家里常备。
这就是我家的早餐，很适合家里有考生的家庭，好吃健康，营养全面，朋友圈里的妈妈都纷纷照着做。
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