椰汁咖喱杂菜如何做 椰汁咖喱杂菜最正宗的做法，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，椰汁咖喱杂菜有意想不到的惊喜。由聪明的小金牛分享给大家，(1)椰菜切成小块，下开水锅汆片刻，取出沥干。胡萝卜和薯仔去皮、切块，用沸水煮10分钟。青豆角下开水锅汆片刻，取出沥干。(2)将锅(或沙锅)烧热，加1汤匙生油，用中火炒香姜茸、蒜茸及洋葱块，加入咖喱粉拌炒片刻，再注入清水煮沸及拌匀。
1椰汁咖喱饭
1.热锅倒橄榄油，微热后下胡萝卜块煸炒均匀
2.再下其他原料一起炒匀
3.锅中倒一点清水，把原料煮至半熟
4.倒入椰浆，煮开后下咖喱块，关火，用勺子晃动咖喱块使之快速融化
5.开火，关之小火慢慢煮至浓稠即可
6.把咖喱汁浇到热米饭上拌匀即可
2椰汁咖喱辣蟹
1.爆炒配料；
2.然后加入蟹，再放入咖喱块，最后加入椰汁。
3咖喱椰汁烩大虾
1 大虾放盐和料酒腌10来分钟，然后放少量淀粉
2 青红椒，洋葱切块
3 锅内放油，热后将大虾快速爆炒至变色，盛出。
4 锅内放油在将青红椒，洋葱爆炒下，盛出。
5 再放油将蒜，姜炒出香味，然后放入咖喱粉小火炒下，然后放入红咖喱酱，翻炒片刻后加水，放入lemon grass, 少量糖，煮开后放入大虾炖5分钟左右，加入炒过的青红椒即可出锅。
6出锅前根据自己入口味放入椰子汁，青柠檬汁少量。
4椰汁咖喱蟹
1.生姜少许（切片），香芹菜少许（切段），单晶冰糖三至四颗。
2.用牙刷细细地把螃蟹洗净，然后取下大钳，用刀背把蟹钳稍稍拍碎。
3.扯去蟹尾部分，弃之不用。用力掰开蟹壳，可以看到肥美的蟹膏。
4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后，把蟹对半斩成两块。
5.锅内倒入新鲜椰汁，加入咖喱粉（或咖喱酱），单晶冰糖，以及适量粗盐，煮至汁滚，成为自制咖喱汁。
6.平底锅烧热后，放入黄油，融解后倒入生姜片，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶，一齐翻炒三至五分钟。
7.此时再倒入切好的蟹块，一齐炒制五至八分钟左右，然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁。
8.继续翻炒八至十分钟，至汤汁香浓，螃蟹将要收干咖喱汁时，加入香芹段儿，略微搅拌片刻，出锅，即成。
5橙香椰汁咖喱牛腩饭
1.【牛腩的焯制过程】
2.牛腩用清水冲洗干净，用刀逆着纹路切成3CM*3CM见方的核桃般大小的块
3.锅内放入适量清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开
4.放入切好的牛腩块，大火烧开煮制约7、8分钟
5.煮到水开，牛腩变色，锅内有大量的浮沫飘起
6.用笊篱将牛腩捞出
7.立即用凉水冲凉
8.【牛腩的炖制过程】
9.飞水冲凉的牛腩放入电压力锅中，加入足量的清水
10.水里加入3～5粒小茴香
11.接着放入一片洋葱瓣
12.盖严锅盖，通电按煮肉键加压8分钟共煮20分钟
13.至牛肉软烂，将牛腩块捞出备用
14.【咖喱牛腩炖制过程】
15.洋葱洗净，用刀切成菱形块
16.锅里放油烧热
17.放入洋葱块煸出香味
18.胡萝卜洗净去皮，用刀切成滚刀块
19.切好的胡萝卜块放进锅里煸炒至胡萝卜吸收油脂
20.土豆洗净去皮，用刀切成滚刀块
21.切好的土豆块放进锅里煸炒至土豆吸收油脂，表面变成金黄色
22.准备煮熟的牛腩块
23.牛腩块放入锅中
24.用铲子把锅里的食材翻炒均匀
25.放入一块咖喱块
26.倒入1灌椰子汁
27.接着倒入1/2杯橙汁
28.盖盖用大火煮制
29.青椒洗净切成菱形块
30.煮至咖哩融化，锅里的汤汁成金黄色时，加入青椒块
31.继续煮制锅里的食材熟即可
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