简易素寿司如何做 简易素寿司的家常做法如何做简单又好吃?下面hy唱歌的鱼就来为大家详解,分享简单美味简易素寿司如何做 简易素寿司的家常做法的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:1.米饭热好后稍稍放凉.2.加盐,糖,醋,生抽.3.鸡蛋打散煎成蛋皮,切丝.4.黄瓜和胡萝卜都切条,过水.5.放紫菜,铺上鸡蛋,黄瓜和胡萝卜.
1超级懒人简易版麻辣鱼
1、解冻超市买的冰冻Bass fillet,切成块状或是片状随自己喜欢。
2、沥干水分,加少许盐、白胡椒粉、淀粉,抓啊抓啊抓,让其混匀,静置。
3、熬制汤料:我买的底料,木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。锅里掉点油,放姜葱蒜、花椒爆香,然后加底料炒啊炒,炒出香味,加水烧开,关小火熬一会。忙的话也可以不熬了,直接煮。
4、鱼一块一块的放,火不能太大,中火。
5、煮开后,再过4-5分钟就好了。
2素食寿司
【寿司饭的做法】:
1、将米放入电锅中,水量与米量的比例为1:1
2、煮好的饭先不要开锅,用饭铲铲松,把底部的饭翻上来,让其再焖10-15分钟。
3、做好的饭乘热倒入大盆中,调制寿司醋(白醋150ml、砂糖90g、盐30g混合而成),按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋。
4、将饭勺以平行角底切入饭中翻搅,让饭充分吸收醋味。
【寿司的制作方法】:
1、小黄瓜切成长条(切成长条状容易帮助寿司定型)
2、鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝;胡萝卜切成细丝。
3、煮熟米饭,乘热加入白醋、白糖拌匀。这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的。
4、寿司海苔铺在寿司帘上。
5、将拌好的寿司饭平铺在海苔上。
6、放上所有馅料,可以两边都放上胡萝卜丝。
7、一边卷一边压紧。
8、卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)切成小段即可。
小诀窍
1、搅拌寿司饭时,饭勺千万不可以垂直搅拌,否则会造成米饭过度松散。
2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存,留待下次使用。
3、使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖,这样可以保持饭的温度与湿度,避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。
4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中,米粒的水份会被吸干,吸响口感。也不要放入冰箱冷藏,现包现吃。
3简易素版麻辣香锅
1、首先将不好熟的原材料预先处理一下:土豆切条,加油炒至6成熟变色,盛出备用。
2、鱼丸、虾丸、粉条、木耳、黄花菜均在热水中焯至断生。
3、锅烧至7成热,放油,不等油烧至很热就把花椒、麻椒、八角、草果、桂皮香叶放进去,慢慢中火加热,直到花椒、麻椒在油里游泳,就把干辣椒放进去。
4、然后关火,用油的余温把辣椒炸好。把里面东西捞出来,五香油便做好。
5、五香油烧热,放进葱姜蒜爆香,加入火锅底料炒香,再放入大虾、油菜及生菜。
6、然后加入提前处理的鱼丸、虾丸、黄花菜、粉条及木耳,中间不断翻炒。
7、最后加入莲藕翻炒,出锅前加入料酒、鸡精~~~
4简单易学入门级寿司
1、熟米饭晾干水分,含水分太多会让海苔变软,米饭中加入寿司醋拌匀。
2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。
3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝,食材的丝的粗细要差不多相同。
4、海苔放在竹帘上,在海苔上铺上米饭,可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平,让米饭紧实。
5、刚刚的切丝食材放在米饭上,放在靠里(靠自己)的方向,卷竹帘,卷的同时也要保持内部的米饭压紧。
6、卷完以后就可以切啦!
小诀窍
1、米饭和食材的水都要晾干。
2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。
3、里面的食材也可以随自己的喜好换。
4、切的时候要快,刀可以用锯齿刀或者蘸一点水,如果切不开不妨切粗一点,这样不会导致寿司散开。
5超级简单寿司做法
1、将鸡蛋搅匀放入水淀粉和盐。水淀粉一定要先用水稀释一下,不然直接放进蛋液里会变成一块块的。平底锅加油煎蛋饼,剪好放凉备用。
2、将胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋饼切成长条状。一般与紫菜片同长6、7毫米粗细。
3、将甜面酱和辣椒油放在一起加入少许盐拌匀(自制辣酱诞生!撒花& lt;& #40; ̄︶ ̄& #41;& gt;)。
4、将煮好的米饭凉一下,不然会烫到手哦>﹏<。放入适量盐、味精、香油、花椒油拌匀。有的朋友可能会喜欢加白醋,这样会使米饭更香。
5、现在就可以裹寿司了!先铺紫菜放上适量米饭摊平,加入辣椒油和甜面酱混合的酱料适量。不喜欢辣的可以放沙拉酱,当然也可以什么都不抹啦~~
6、然后铺上切好的胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋条,用竹卷一裹就大功告成!!啦啦啦~~
7、下面再教大家一种包法,不过这里要求的是鸡蛋饼不切。如果你看到这里,你的鸡蛋饼已经成条状了的话就只好下次咯~~~有耐性的朋友可以重新煎蛋饼哦:放上紫菜,再铺米饭,放上一整块的蛋饼(不一样的要来咯),翻面,蛋饼在最下面,紫菜在上面,铺上萝卜……然后裹好就大功告成啦~~蛋饼易碎,小心一点哦~~当然还有很多种包法,大家可以自己随意搭配哦~~
小诀窍
裹的时候不要太大力,不然会把内容挤出来或者把紫菜挤坏掉。
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