和风星鳗散寿司的家常做法,和风星鳗散寿司怎样做好吃,教您和风星鳗散寿司怎么做,和风星鳗散寿司怎么做好吃,和风星鳗散寿司怎么做最简单,拽丫头nala拥有最新最全的和风星鳗散寿司家常做法,等待大家的学习哦!先看看它的详细做法,1.)将蛋打散,煎成薄蛋皮后,切成细丝备用。2.)蒲烧鳗用烤箱温热,再切成小丁备用。3.)将寿司饭舖在方形深盘中,撒上蛋皮丝,放上鳗鱼丁、鲑鱼卵,最后再均匀撒上海苔丝即可。
1鳗鱼寿司
1、将熟鳗鱼肉切成菱形,放入微波炉内略烤至香脆,取出放入盘中备用。
2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团,在饭团上放一点芥末,然后将鳗鱼片放上握紧即可。食用时可佐以寿司姜。
2五目散寿司
B具体的材料准备.
1干香菇放水里泡好后,放在上面所需要的DASI汁与砂糖里,煮4-5分,再加MIRING,酱油,弱火收汁,放在平盘里凉凉.切薄片.
2干瓢也是泡好后,如同香菇的顺序做.
3虾用热盐水一烫,就拿出,凉水冲凉后,放入所需要调料中泡.
4藕放如醋水里泡5分钟,热水烫好后,热着的情况下立刻泡到所需要的调料中变凉
5小锅里放入所需调料及胡罗卜,中火煮到无汁,放平盘凉开.
6.鸡蛋放所需糖盐后好好搅拌(颜色会黄点),摊3张薄后鸡蛋圆片后切成细丝.
7.盐水煮豆角,切斜丝.
8.弱火煎芝麻,海苔撕碎,木枒洗好.
C.准备米饭.
1掏好米后放一个小时,让米充分吸水,把擦干净的海带放锅里
2,估计水开后,把海带取出,海带放时间长会吸水,从而米饭变干硬.
3糖醋水均匀洒在蒸好的米饭里,好好拌,用扇子好好煽煽,用木饭勺象切米饭一样搅拌.然后放在一起(不时散的状态)
D米饭如同人皮肤温度时散开,按芝麻,海苔,香菇,干瓢,胡罗卜,豆角的顺序加入,均匀搅拌.然后加鸡蛋丝,摆藕,虾,木枒.
3日本五目散寿司
1. 把水煮开,放入海带,小火煮30分钟。把海带取出,就可以了,这就是做好的DASHI汁。(在日本菜料理中,DASHI是很关键的元素。各个家庭都有自己独特的配方。这里我介绍的是用海带的方法。你也可以买现成的。但自己做的比较好吃。)
2. 把泡软的香菇放入刚做好的DASHI汁里,加糖和酱油,小火煮10分钟,沥干DASHI汁,取出,切丝,放凉备用.。
3. 用上面的方法依次煮胡萝卜丝,藕片。
4. 将甜豆洗净、去蒂,汆烫熟,切丝,放凉备用。
5. 鸡蛋打碎,摊2张薄鸡蛋饼后切成细丝.
6. 米饭煮好后,醒10分钟,然后把拌米饭的汁均匀洒在煮好的米饭里, 拌匀,一边拌,一边要用扇子好好煽, 用饭勺象切米饭一样搅拌米饭.尽量拌匀,让米粒分开,这样米饭才能入味。
7. 在拌匀的米饭里,先放入煮好的香菇丝, 然后放胡罗卜丝,藕片拌均匀,最后放入甜豆丝和鸡蛋丝拌匀,放上海苔丝所点缀。(如果做海鲜散寿司的话,就可以把海鲜放在上面。)
注: 如果制作寿司和口味要求不是很高,也可以直接购买市售寿司醋和DASHI。还可以买包装好的寿司拌料。这样就非常简单,只要把米饭和寿司拌料办好就成了。
4月见鳗鱼军舰寿司
1.将山药洗净、削皮,磨成泥备用。
2.将鳗鱼放入烤箱烤热,取出切小块备用。
3.手沾手醋,取适量寿司饭握捏成小椭圆形,围上海苔,将作法2的鳗鱼放在寿司饭上,再放入山药泥,最后取鹌鹑蛋黄摆在最上面,撒少许青海苔粉即可。
5鳗鱼箱寿司
1、取圆形或方形模具,铺上保鲜膜,填满寿司饭,铺满鳗鱼肉,盖好保鲜膜,用力压成形。
2、脱模,去除保鲜膜,切成大小适中的块即可,食用时淋酱油(熟鳗鱼是从超市买成品,买回后放入微波炉内烤脆最好)。
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