日式照烧酱的做法 日式照烧酱的家常做法

最正宗日式照烧酱的做法_怎么做日式照烧酱，最正宗日式照烧酱的做法_怎么做日式照烧酱的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家最正宗日式照烧酱的做法_怎么做日式照烧酱的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和bj杨奇学起来吧！1.将鸡骨洗净后放入烤箱，以250℃烤至略带焦黄色取出。2.将米酒、作法1的鸡骨及其余材料放进锅中，开中火搅拌至全部材料溶解后，转小火熬煮3小时即可。

1日式照烧披萨

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟至颜色呈金黄色后取出。

2.将猪肉片、青椒圈、洋葱圈、红甜椒丁等材料洗净。

3.作法1饼皮均匀抹上照烧酱，均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料，最后再撒上适量起司丝与起司粉。

4.将作法3移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至起司表面呈金黄色后，即可取出。

2日式照烧鸡腿

1、鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.

2、给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.

3、把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.

4、鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.

5、平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.

6、小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚.

7、鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.

8、等锅里的汁收到浓稠即可出锅.

小诀窍

1、鸡腿肉去骨,其实用厨房剪更方便.我是用剪刀先竖的把鸡腿肉剪开,然后再把肉往下褪,剪刀剪开下面连着骨头的地方就可以了.感觉这样去骨比用刀方便也安全.

2、第3步腌制鸡腿肉的时候,盐少点,因为后面的照烧汁中有生抽.照烧汁中加蜂蜜而不是白糖,是为了让鸡腿肉更有光泽.

3、鸡腿去骨后,要用刀背把鸡腿肉剁一下,把紧实的鸡肉组织剁松,这样吃的时候就不会感觉肉质硬了.煎的时候也要用铲子不时的按压鸡腿肉,这样鸡腿肉就会平整,否则鸡腿肉受热后会蜷缩在一起成一个肉球.

4、收汁的时候不需要完全把汁收干,稍微留点汤汁,这样不容易煮焦,多出来的汁浇在饭上面也很可口.

3日式照烧鸡腿

1.将去骨鸡腿洗净后，加入所有的腌料一起腌渍30分钟备用。

2.将腌好的鸡腿皮朝上，放入180℃的烤箱中烤10分钟后取出，涂上作法1剩余的腌料后，再放入烤箱中续烤5分钟，待呈现金黄色时即可取出装盘。

3.将所有的调味料一起混合用小火煮开成为酱汁，再用太白粉水芶薄芡，浇淋于作法2烤好的鸡腿上即可。

4日式照烧牛肉

1.牛肉洗净后，切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩，一般都是臀尖上的肉，我每次买牛肉都要向卖牛肉的询问那个部位的肉能用来煎烤，他们就会告诉你买哪块。还有，最好买品牌放心肉，我都是选用排酸牛肉

2.用松肉锤将切好的牛肉片拍松

3.倒上日式照烧酱拌匀后，放冰箱里冷藏。这样一盒腌好的牛肉，我每天早晨煎几块，差不多能吃三四天

4.平底锅倒少许油，中火烧至6、7分热的时候，放入牛肉两面煎至变色即可

5日式照烧鱼煎豆

1.材料准备~

2.把鱼切块，用料酒，黑胡椒粒，盐，生抽，少许白胡椒粉搅拌一下.

3.再加入日式照烧酱涂抹均匀，大概味半小时左右.

4.老豆腐切片煎金黄后捞起~

5.把鱼块放入锅里煎熟~

6.最后放入煎好的豆腐少添水一起煮，收汁即可出锅~

小诀窍

翻面的时候需要小心,避免把鱼块弄碎了~

点击查看全文