饮用65℃以上的热饮 增加患食道癌风险

研究发现饮用非常热的饮料很有可能导致人们患食道癌，如果习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶，患食道癌的风险也会增加。

我国食道癌发病率居世界第一，发病年龄在50岁以上，但近年来40岁以下患者有增多，趋势也是越来越年轻化。食道本身没有浆膜，上皮细胞一旦癌变，很容易恶化。食道癌早期症状不明显，很多人都会忽视，但是如果发现有经常性地吞咽不痛快，胸骨后不舒服，一定要去医院检查。尽早检查才能尽早治疗，恢复起来也没有那么困难。那在吃东西时就不要狼吞虎咽，不要吃过烫的食物。酒对食道的刺激也比较大，要注意少饮酒，特别是烈性酒不能喝，要喝也要尽量少量。

日本北海道曾经是个食道癌高发地区，因为那里的人喜欢吃腌制的食物，政府了解到和饮食有重大关系以后，立即号召不要过多吃腌制食品，后面几年那里的食道癌发生率就明显降低了。长期吃腌制品会诱发癌症，如果要吃腌制食品的话，也可以注意吃一以下几种食物预防。绿茶中的茶多酚可有效降低腌腊制品中亚硝酸盐的含量，抑制它转变为致癌物质。葱、蒜以及蔬菜和水果都能抑癌，在吃腌制食物时，同时吃深色绿叶蔬菜，饭后吃水果，以获得丰富的维生素C。

以上几点饮食习惯要注意，才能更好地远离食道癌，保持健康的身体。