红豆土司的做法_红豆土司的家常做法，怎么做好吃？红豆土司的做法_红豆土司的家常做法味道香甜可口，不少人独爱，同样也是的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！zjj是男是女图钉分享本道菜详细做法1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，将面糰滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
1香酥红豆土司
1.将土司四周硬皮用刀切除；蜜红豆压碎制作成红豆沙馅料。
2.取两片土司中间夹上红豆馅料，放入锅中干煎，煎至双面金黄酥脆即可起锅享用。（煎的过程中需用力将土司压成扁平状）
2红豆吐司
1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。
2.将除植物油和红豆以外的所有原料揉成面团，之后加入植物油揉至完成阶段。
3.放置温暖处发大至两倍。
4.分割滚圆成3份，松弛15分钟后取出擀卷，擀好的面团盖保鲜膜继续松弛10分钟。
5.松弛好的面团擀长包入红豆，放入模具中二次发酵。
6.烤箱预热180度，下层30分钟。
3燕麦红豆吐司
1、基础面团：燕麦粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鲜奶178毫升，黄油15克，盐4.5克，酵母一小匙后油法和面，我懒，用面包机和滴，和好的面团发至两倍（发酵时间视乎温度而定)。
2、发好的基础面团排气后分割滚圆，松弛15分钟。
3、红豆预先泡好然后加两倍的水放压力锅内压30分钟，解压后放锅里加油、糖炒至干水摊凉。
4、松弛好的面团从中部向两边擀开，加入红豆沙。
5、卷好放入吐司模里进行最后发酵，发至九分满入烤箱，180度上下火烤35分钟，留意吐司面上色后要加盖锡纸。
4抹茶红豆吐司
1.将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至能拉开面膜即可，室温发酵50分钟
2.将面团分割成250g/个
3.滚圆，松弛30分钟
4.将没有加入抹茶粉的原味面团，分割成200g/个
5.将抹茶和原味面团，擀开，叠在一起
6.放入红豆粒
7.卷成圆柱状的面团
8.放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
9.发酵好，表面刷上蛋液，撒上椰丝
10.以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟
5土司蜜豆团
1.准备材料：红小豆，白糖(大量)，盐(少许)，炼乳(没有就不放)，切片土司面包(我用的是黑米的，其实什么的都可以)，低筋粉，炸粉或面包糠，鸡蛋.
2.煮蜜红豆.这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤： a.红豆放入锅中，加水，以中火煮沸.
3.b.沥干水分，再重复一次.这样做的目的是免去浸泡红豆的环节，且煮好的红豆完整而入味.
4.c.2次沥干水后的红豆倒入锅里，放红豆量3-4倍的水，以中火煮沸后转小火，煮至可被手指轻易捏碎的程度.
5.d.倒入糖，盐及炼乳，小心的搅拌使其溶解均匀，再煮1-2分钟.
6.e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦，要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底，可清楚分开的程度.这样，红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存，或干脆自制红豆冰棒~口水ing...
7.将切片土司去边，用擀面棍压扁.切成4等份.
8.蜜红豆取适量(要能包起来才行...)，放在土司上.将土司卷起，并捏紧成团子.
9.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉...鸡蛋液...酥炸粉或面包糠.结束.
10.下7成热的油炸...炸至上色即成.
小诀窍
我做的是袖珍版的,其实做个实惠版的也不错~嘻嘻. 甜蜜的食物,只给心中有爱的人吃哦~ ^-^ PS:对于无论成品或PP的效果,我非常的不满~~~ 大概我团子捏的太紧实了,大家吸取教训啊~
点击查看全文
