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红豆土司的做法 红豆土司如何做好吃

时间:2019-12-17 10:23:14

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红豆土司的做法 红豆土司如何做好吃

怎样做红豆土司好吃,红豆土司的做法,红豆土司的制作过程是怎样的?我是你文哥ok为您分享各种红豆土司如何做好吃的做法,希望对大家学习红豆土司如何做好吃有所帮助。1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,将面糰滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。

1红豆吐司

1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。

2.将除植物油和红豆以外的所有原料揉成面团,之后加入植物油揉至完成阶段。

3.放置温暖处发大至两倍。

4.分割滚圆成3份,松弛15分钟后取出擀卷,擀好的面团盖保鲜膜继续松弛10分钟。

5.松弛好的面团擀长包入红豆,放入模具中二次发酵。

6.烤箱预热180度,下层30分钟。

2红豆芝麻卷

1.将圆糯米洗净,泡水30分钟,捞出沥干水分

2.汤锅中加水烧沸,将作法1倒入沸水中滚烫一下捞出,沥干水分

3.蒸锅水烧热,将作法2倒入铺有纱布的蒸笼内,以大火蒸约20分钟

4.将红豆粒馅放入塑料袋内铺平,放入冰箱冷冻备用

5.将米饭趁热放入搅拌机内,打烂至看不到米粒,加入沙拉油打匀取出盘中

6.将作发5放入抹有油的塑料袋内,用擀面棍擀平成薄片

7.将塑料袋剪开,铺上冷冻过的红豆粒馅,卷聚成如意状

8.将白芝麻炒熟,加入糖拌匀,放入糯米卷滚一圈,食用时切块即可

3蜜红豆

将红豆洗净泡水2小时后,放入滚水中以中大火续煮至水再次煮开,再盖上锅盖转小火煮40分钟,捞出沥干加糖拌匀调味即可。

4燕麦红豆吐司

1、基础面团:燕麦粉50克,高粉250克,蜂蜜60克,鲜奶178毫升,黄油15克,盐4.5克,酵母一小匙后油法和面,我懒,用面包机和滴,和好的面团发至两倍(发酵时间视乎温度而定)。

2、发好的基础面团排气后分割滚圆,松弛15分钟。

3、红豆预先泡好然后加两倍的水放压力锅内压30分钟,解压后放锅里加油、糖炒至干水摊凉。

4、松弛好的面团从中部向两边擀开,加入红豆沙。

5、卷好放入吐司模里进行最后发酵,发至九分满入烤箱,180度上下火烤35分钟,留意吐司面上色后要加盖锡纸。

5抹茶红豆吐司

1.将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性后,加入黄油,搅拌至能拉开面膜即可,室温发酵50分钟

2.将面团分割成250g/个

3.滚圆,松弛30分钟

4.将没有加入抹茶粉的原味面团,分割成200g/个

5.将抹茶和原味面团,擀开,叠在一起

6.放入红豆粒

7.卷成圆柱状的面团

8.放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

9.发酵好,表面刷上蛋液,撒上椰丝

10.以烤箱温度上火170℃,下火210℃,烘烤25分钟

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