肉丝炒面的做法,肉丝炒面怎么做好吃,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃肉丝炒面的做法,肉丝炒面怎么做好吃能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有1.面条用少量油小火两面焙黄2.猪瘦肉切丝,加葱头丝炒至断生3.放蒜苔、绿豆芽、盐、料酒、高汤、酱油,汤沸,放焙好的面条用小火焖至汤汁将尽4.将面条和肉、菜拌匀
1肉丝炒面
1、锅中水烧开,放入面条煮至九成熟,捞出,加些油搅拌均匀,备用。
2、鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋。
3、摊成蛋皮。
4、将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝。
5、锅中放适量植物油,倒入葱姜末和肉丝,翻炒均匀。
6、再倒入两种蔬菜。
7、最后加入面条和蛋皮丝。
8、加少许生抽,用筷子搅拌均匀即可。
2蒜苔肉丝炒面
1.猪肉丝,加老抽,生抽,黑胡椒粉,少许淀粉,腌制5分钟
2.葱、姜切丝,蒜苔洗净切断,包菜切块、红椒切小块
3.锅里热油,加入腌好的肉丝翻炒至变色,加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟,改为小火,加入超市买的熟面条翻炒均匀,根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀,即可出锅
3杂蔬肉丝炒面
1.腌肉:猪里脊肉切丝,放生粉,盐,少许生抽,油,一点点白糖,搅拌均匀,腌制10分钟
2.卷心菜,紫甘兰,胡萝卜,洋葱切丝,鸡蛋打散待用
3.面条放开水中煮开,捞出拌油待用
4.先将鸡蛋炒熟盛出
5.锅中放适量油,加热后,放入肉丝炒至变色马上盛出
6.炒肉的油留在锅底,放入洋葱丝炒香
7.加入胡萝卜丝,卷心菜和紫甘兰丝拌炒
8.放入面条,加少许生抽,盐,鸡精,拌炒均匀
9.最后放入炒好的肉丝炒匀即可
4肉丝炒面餐盒
1.阳春面放入沸水中煮2分钟,再捞起放入冰水略为浸泡,待凉后捞出沥干,使面条会口感更佳。
2.取锅加热后倒入1大匙油,放入葱段、洋葱丝爆香,再放入肉丝炒至盐色变白。
3.于作法2加入红萝卜丝、豆芽菜与香菇丝炒数下,加入作法1的面与50㏄热开水,以调味料炒入味,最后撒上白胡椒粉。
4.将作法3的肉丝炒面放入餐盒中,再放入高丽菜捲、半颗卤蛋与豆干即可。
5豆角肉丝炒面
1、生抽两勺,老抽、五香粉半勺,盐和鸡精适量,加水兑成碗汁。
2、面条煮到9成熟,拌上香油放凉。
3、肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
4、油温5成热滑炒肉丝变色后捞出。
5、爆香葱花和干辣椒,倒入豆角翻炒,炒至变软微微泛黄,倒入肉丝后烹入碗汁,倒入面条炒散匀。
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