想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下蔓越莓脆饼如何做_蔓越莓脆饼最正宗的做法怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，1.事前准备：黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。2.蔓越苺干切成碎粒。3.把蛋白和燕麦片拌匀。4.黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。5.筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
1蔓越莓脆饼
1.提前室温软化黄油至用手能轻按出小坑。
2.蔓越苺干切成碎粒。
3.把蛋白和燕麦片拌匀。
4.黄油、红糖、盐，用电动打蛋器低速打匀，并呈羽毛状。
5.再加事先筛过的低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
6.加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊。用手或刮刀把所有材料抓揉拌均匀。
7.烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，把混合好的燕麦糊按每块5公分左右铺成薄片，每片厚度 在0.3-0.5公分之间。饼干之间相隔0.5公分以免烤时粘连。
8.烤箱事先140度预热，整形好的饼干放进烤箱，烤30分钟左右即可。
小诀窍
1、可以用手先取约10克左右的面糊轻搓成团，再放在烤盘上用手轻压成薄片。 2、饼干厚度不要超过0.5公分，否则影响酥脆的口感。 3、这款饼干用的是低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，才会有松脆香酥的口感。
2蔓越莓意大利脆饼
1.取香草豆荚半根，没有也可以不放~
2.剖开香草豆荚，刮出里面的香草籽
3.把香草籽混进鸡蛋中，并打散备用
4.蔓越莓切碎
5.低筋面粉过筛
6.把蔓越莓碎倒进低粉
7.倒入打散的香草鸡蛋液
8.混合成团，整形成如图的样子放入烤盘。如果粘手，可以撒一些干粉
9.烤箱预热180度先烤20分钟
10.取出后切成厚1cm的片
11.饼片平铺在烤盘上，还是180度，继续烤15分钟，至表面微黄，水分全干即可
3蔓越莓饼
1.黄油从冰箱取出放置室温软化，加入糖粉用手动打蛋器充分搅打均匀；
2.分两次加入鸡蛋液，并搅打均匀；
3.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀；
4.加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀；
5.将混合好的面团放入一张油纸上，用油纸包裹面团，用手按压成宽约4厘米，高约6厘米的长方形面团；
6.将面团用油纸包好，放入冰箱冷藏2个小时至面团变硬；
7.烤箱预热，上火上火150度、下火140度；
8.将面团从冰箱取出，用刀切成5厘米的厚片，排在烤盘上；
9.送入烤箱烘烤上火上火150度、下火140度，烘烤12分钟，饼干上色即可。
小诀窍
1.整形好的面团一定要放入冰箱冷藏定型（不是冷冻哦），等彻底变硬了才好切块哦。
2.做饼干黄油一定要提前从冰箱拿出来放置室温让它自己回软才能使用。冬天可以将黄油放在取暖器旁，或者用电吹风筒来吹，还可以用微波炉低火叮十几秒，不过要看黄油分量大小哦，最好是几秒几秒的加热，随时观察黄油软化状态。
3.可以根据喜好选择其它果脯，比如葡萄干、瓜子仁、亚麻籽、核桃都可以。
4.如果不会整长方形，也可以随意做成自己喜欢的形状。
4蔓越莓华夫饼
1.蛋加糖打散，加牛奶，筛粉
2.加蔓越莓干，加融化黄油，静置30分钟，模具抹油
3.倒入50克左右的面糊，盖盖，加热1分钟，翻面再1分钟，直到两面熟了为止
5蔓越莓曲奇饼
1. 黄油融化后微凉加糖粉拌匀
2.加入鸡蛋拌匀
3.加入面粉揉匀了，再加入蔓越莓
4.黏黏的面团直接取出放在 大点的保鲜膜里，慢慢弄成长方条
5.放进冷冻室1小时，取出切片，要比平常的薄点
6. 上下火160度，20分钟左右，想要颜色深点的可以加长时间或者调高温度
