冬日暖阳 唯有窑湾和你不可辜负 来了这里还能品味徐州特色美食

冬日的暖阳是最珍贵的，再不来可就来不及了！徐州窑湾的冬天拉开帷幕，难道你的心就没有躁动过？

可以说，冬日暖阳，唯有窑湾和你不可辜负，来了这里还能品味徐州特色美食！

窑湾古镇位于江苏省徐州市新沂西南，京杭大运河与骆马湖交汇处，三面环水，是一座具有千年历史的水乡古镇，历史积淀深厚，人文景观较多。

一百个人来窑湾古镇，就会有一百种视角，在这还有你能安静地享受时光，也可以闻到空气里大运河上流淌千年的味道。

窑湾冬日的时光更是照进了游客的心里，不光是阳光，窑湾古镇的冬日似乎今年要晚一些，到处风景还是绿色一片，树还是那么绿，花还是那样红，丝毫不见冬天的冷风，只有暖洋洋的阳光照进心里。

窑湾古镇，以其独特的古老建筑风格，倚河傍湖的水域风光，丰厚古老的历史文化遗存而满负盛名。古民居、古街道、古店铺、古码头、古遗存，铸就了窑湾古镇的文化品位与文化内涵，它是古运河文化在民间传承的真实写照。

古镇三面环水，碧波粼粼，景色秀丽；街巷独具一格，院舍青砖灰瓦，楼阁亭台交错，房顶飞檐翘角，形胜之美称于江淮。

吴家大院的柿子树上挂满了果实，和煦的阳光透过柿子，红红的小灯笼挂满了树梢！看这都觉得喜悦！衬这青瓦，点缀着吴家大院的院子。

待到下大雪的时候再看这一颗颗红灯笼一定更好看。

这个季节来古镇，收获会更多，享受古镇的清净和暖阳，感受这里的淳朴生活，小镇的暖阳加上如画般的风景让游客流连忘返，只愿生活在这里不想离开。

再找上一间茶馆听听柳琴戏，唠唠家常，不知不觉时光就这样慢慢的过去，看看花花草草，喂喂鱼，这样的慢生活是是否很向往？

背上相机，穿过繁华的大街后，又旋即拐进一个深深的弄堂，穿行在寻常巷陌里，享受着阳光沐浴，探究那些安静的老旧宅子，用步行的方式去丈量窑湾古镇的历史和美食的故事。

其实古镇不大，却很有味道，小桥两岸青石铺路，有些地方还存有昔日的廊棚。古镇老街冬暖夏凉，在青石上踱步，在巷尾间观光，已经成为游人们心照不宣的默契。

可以说，从窑湾回来后的我，念念不忘的，就是超级丰富美食。从新鲜的野菜到小龙虾，甚至还有好多我都叫不上名字的鱼。虽然他的风景比不上一些出名的古镇，就冲着这些美食，我可以毫不夸张地说，窑湾是你绝对值得一去的地方。

去窑湾古镇游玩，你是不用担心吃的问题。因为古镇沿街开设了许多小饭馆，里面售卖炒菜、砂锅面、擀面皮、油煎包、油炸白丝、卷饼、木锤酥等小吃。而且味道不错，价格十分合理，完全没有“宰客”的现象。

徐州人爱吃辣，这道红烧杂鱼正好完美诠释了什么叫麻辣鲜香。整条鱼只有一条脊椎刺，肉质细嫩。对于不怎么喜欢吃鱼的我来说，这鱼一点腥味都没有。沾上汤汁，简直不能再鲜美。

白灼青虾，配上特制的蘸酱。紧实的虾肉配上加了葱姜末的醋，仿佛一下子就打开了舌上的味蕾。一只接一只，不一会儿，满满一整盘青虾就下了肚。只留下了堆起似小山的虾壳。

和太湖三白一样，窑湾也有三白。银鱼白如雪，与平时吃到晒干的银鱼干口感完全不同。从骆马湖打捞上来的银鱼，被争分夺秒地送上餐桌。最短时间保持了银鱼的鲜美，吃进嘴里像是德芙巧克力一样“丝般顺滑”。

这个藕心菜是水底的种藕发芽后，还没成形为藕状，因此没有分节，生长极快，大概十天半月便成尺长、细如手指的藕茎。

藕心菜独属夏秋，并非一年四季都有，暮春开始上市。

藕心菜可能是水里的缘故，所以其不管是清炒还是凉拌，总有种淡淡的凉意，茎秆的纤维很有韧性，每次一较总能从中汲取入味的汤汁。

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再者就是，藕心菜大多会用点醋来调，所以那种清凉中钻入了几丝酸意，也让藕心菜成为最温润的素菜。

展家凉粉：此凉粉非彼凉粉。清凉爽滑配上窑湾特产甜油调制，夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

五香蚕豆：吃上一口五香蚕豆，瞬间回到了小时候，依稀记得卖蚕豆老爷爷的叫卖声。唔~~还是小时候的窑湾味道。

窑湾熏肉：来到窑湾必须要尝尝这熏肉卷饼，秘制熏肉加上香椿大葱、窑湾豆瓣酱，卷进单饼内，肉质香嫩，想象一下是不是就要流口水了？

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