吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！小编今天给大家讲解橄榄菜炒四季豆的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！这是很久很久以前在津津有味学来的
1橄榄菜炒四季豆的做法步骤
1. 把所需食材切丁（橄榄菜是超市卖的酱菜）
2. 起油锅，炝蒜米，放入五花肉丁炒至断生，再加入橄榄菜煸炒
3. 放入四季豆煸炒至熟，因为橄榄菜本身就很咸，出锅前加少许盐即可，不喜欢吃辣的辣椒也可不放（四季豆煸干点更好吃）
2橄榄菜炒四季豆的做法步骤
1. 四季豆在砧板上摆放整齐，菜刀倾斜，将四季豆切得短小又有斜切口。这样的目的是为了更容易吸收酱料的味道
2. 橄榄菜要选择潮汕地区的口味会比较正宗。蒜压成泥。
3. 红色杭椒切成小片，细心的小伙伴们会发现惠将红椒的籽去掉了，这样红椒的辣味只有一点点
4. 锅内清水烧开后，将四季豆焯水。四季豆不焯水想炒熟的话会比较费劲，焯水既可以减少农药残留，又保证了四季豆必须是熟的。这里焯水的时间可以稍微长一些
5. 焯水捞出后立刻过冷水，为了保证口感的脆和颜色的绿
6. 锅内入一点点油，倒入蒜泥、橄榄菜和红椒爆香
7. 倒入四季豆翻炒，入一勺盐
8. 最后是放了一勺生抽提鲜，如果口味偏淡，这个步骤可以省略。
3肉末橄榄菜炒四季豆的做法步骤
1. 嫩四季豆洗好，切小粒，拍2瓣大蒜！
2. 油锅烧热，下四季豆，翻炒变色。
3. 下肉末，大蒜，翻炒放生抽，翻炒肉末变色放鸡精，放橄榄菜翻炒，起锅装盘，对了，不用放盐！生抽跟橄榄菜都是咸的！
