美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家干豆腐炒韭菜教程，绝对不要错过噢!
1绿豆芽炒韭菜
菜系及功能:家常菜谱
绿豆芽炒韭菜原料:绿豆芽400克，韭菜100克，葱、姜丝各5克，植物油50克，盐水10克。
绿豆芽炒韭菜的做法:
①首先将绿豆芽掐去两头，放人凉水淘洗干净，捞出沥净水分。韭菜择好洗净，切成3厘米长的段，葱、姜切丝。
②再将锅放旺火上，添人油，油热冒烟，先将葱、姜丝放人油内炸一下，随即倒人豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放人盐，最后翻两个身即成。
绿豆芽炒韭菜特点:嫩脆利口。
美食搭配小提示
蜂蜜与韭菜相克:易导致腹泻
韭菜的营养价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多.
2豆腐炒菠菜
菜系及功效：家常菜谱
豆腐炒菠菜原料:豆腐2块，菠菜200克，色拉油40克，葱丁、姜末、精盐、味精、花椒水各适量。
豆腐炒菠菜制法:
1)菠菜洗净，用开水烫一下，捞出投凉再切成3．5厘米长的段，净水。
1)锅内放油加热，放葱。姜炝锅，再放豆腐炒碎，加精盐，味精、花淑水和切好的菠菜，炒好出锅装盘即成。
豆腐炒菠菜特点：色泽艳丽，清选适口。
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豆腐忌菠菜相克:同食生结石
菠菜的营养价值
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看.
3简单菜5:绿豆芽炒韭菜
材料
绿豆芽250克,韭菜100克.
做法
1.绿豆芽洗净备用,韭菜洗净切断备用.
2.锅内加入适量食油,开大火,加入绿豆芽翻炒.
3.加入适量的盐,然后加入韭菜断快速翻炒到熟,放入适量的味精、胡椒粉拌匀即可.
4绿豆芽炒韭菜
白绿分明，脆嫩清鲜，咸香适口。
材料
主料：绿豆芽200克，韭菜100克，
调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克
做法
1.将绿豆芽洗净，沥去水；
2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；
3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；
4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；
6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
5豆腐炒韭菜
豆腐韭菜一白一绿，顺色顺味，鲜嫩爽口。
材料
主料：北豆腐200克，韭菜200克，
调料：植物油15克，盐2克，味精2克
做法
1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。
2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。
