美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的干豆腐炒韭菜营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1绿豆芽炒韭菜
菜系及功能:家常菜谱
绿豆芽炒韭菜原料:绿豆芽400克,韭菜100克,葱、姜丝各5克,植物油50克,盐水10克。
绿豆芽炒韭菜的做法:
①首先将绿豆芽掐去两头,放人凉水淘洗干净,捞出沥净水分。韭菜择好洗净,切成3厘米长的段,葱、姜切丝。
②再将锅放旺火上,添人油,油热冒烟,先将葱、姜丝放人油内炸一下,随即倒人豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放人盐,最后翻两个身即成。
绿豆芽炒韭菜特点:嫩脆利口。
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蜂蜜与韭菜相克:易导致腹泻
韭菜的营养价值
韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多.
2豆腐炒菠菜
菜系及功效:家常菜谱
豆腐炒菠菜原料:豆腐2块,菠菜200克,色拉油40克,葱丁、姜末、精盐、味精、花椒水各适量。
豆腐炒菠菜制法:
1)菠菜洗净,用开水烫一下,捞出投凉再切成3.5厘米长的段,净水。
1)锅内放油加热,放葱。姜炝锅,再放豆腐炒碎,加精盐,味精、花淑水和切好的菠菜,炒好出锅装盘即成。
豆腐炒菠菜特点:色泽艳丽,清选适口。
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豆腐忌菠菜相克:同食生结石
菠菜的营养价值
菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看.
3简单菜5:绿豆芽炒韭菜
材料
绿豆芽250克,韭菜100克.
做法
1.绿豆芽洗净备用,韭菜洗净切断备用.
2.锅内加入适量食油,开大火,加入绿豆芽翻炒.
3.加入适量的盐,然后加入韭菜断快速翻炒到熟,放入适量的味精、胡椒粉拌匀即可.
4绿豆芽炒韭菜
白绿分明,脆嫩清鲜,咸香适口。
材料
主料:绿豆芽200克,韭菜100克,
调料:豌豆淀粉5克,料酒10克,盐4克,味精2克,花生油30克,姜10克,醋3克
做法
1.将绿豆芽洗净,沥去水;
2.韭菜洗净,切成3厘米长的段;
3.锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;
4.放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;
5.再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;
6.烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
5豆腐炒韭菜
豆腐韭菜一白一绿,顺色顺味,鲜嫩爽口。
材料
主料:北豆腐200克,韭菜200克,
调料:植物油15克,盐2克,味精2克
做法
1.豆腐切丝,韭菜洗净切段。
2.滑勺中加植物油,烧热,加入豆腐丝煸至表皮稍硬,呈浅黄色时用手勺推至勺的一边,即将韭菜放油中煸炒,再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。