今日美食菜谱频道给大家带来散寿司(ちらし寿司)营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1散寿司(ちらし寿司)
1. 米淘好，加水2杯、昆布一段在电饭煲像平时一样煮饭；
水发香菇加日式酱油、砂糖、味醂各适量及浸泡香菇的水煮5～8分钟，冷却后切丝；红嫩姜切碎；荷兰豆择去两端的丝，切斜片，胡萝卜刨去外皮，切簿片，再用模具压成花型，将荷兰豆和胡萝卜片沸水汆烫好，用冰水激凉，沥水备用；
虾用牙签跳去虾泥，带壳汆烫，外壳变红就可以捞出，冰水激凉，剥去虾壳；鸡蛋打入碗内，加少许盐打散。平底锅里轻轻抹少许油，加入蛋液，用小火做成蛋皮后，揭下放一边晾凉，切一刀成半圆形，然后卷起切细丝；
饭煮好后，倒入大一点的盛器，倒入寿司醋，用饭勺拌匀，加入三文鱼鱼松、嫩姜碎拌匀，盛在盘中；
先铺上一层海苔丝，然后是一层蛋丝；
