美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!百香果戚风蛋糕——#长帝烘焙节华东赛区#小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1百香果戚风蛋糕——#长帝烘焙节华东赛区#
1.蛋黄加20g糖，用手动搅拌器搅至糖化，加百香果肉及汁搅拌均匀。
2. 分别加油加水，每次都要充分搅拌再加下一样。
3. 低筋粉筛入盆中。
4. 搅拌均匀备用。
5.蛋清放入干净无水无油的盆中。
6. 分三次加糖40g打至九分发，提起打蛋头蛋白呈现弯钩状。
7. 将1/3蛋白分至蛋黄糊内。
8. 蛋黄糊切拌均匀后再倒回蛋白盆内，切拌均匀。
9. 倒入模具中，两手拇指按中间烟囱，双手配合端起中空模，震动三四下，震出大气泡。入预热180度的烤箱，30分钟。取出倒扣至凉再脱模切件。
