学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以培根海苔粢饭糕教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
1培根韭菜炒年糕
上次买的年糕,做彩椒年糕串还剩下一些,这次搭配着培根和韭菜炒了一下做早餐,又一种清爽滋味。炒年糕多多少少会有点巴锅,最后用铲子把那层薄薄的锅巴铲下来吃,又脆又香,竟然还有点惊喜。在毫无防备或预见时到来的,也许是惊喜也许是惊吓,最好惊喜多一点。
培根韭菜炒年糕
材料:
年糕,韭菜,培根,盐。
培根韭菜炒年糕的做法
1.烧开水,入年糕氽烫10-15秒捞出,过冷水,沥干备用;
2.韭菜切段,培根切条;
3.炒锅注适量油,四成热时入培根煸香,倒入年糕翻炒,调入盐,最后放入韭菜炒匀即可。
美食小贴士
1.年糕一定不要烫久了,太软炒的时候会巴锅;
2.培根可以换成脆肠、香肠或火腿,或者直接用韭菜炒年糕也不错。
美食网站小提示
豆腐与韭菜相宜:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜的营养价值
韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多.
2粢饭糕
材料
大米,糯米,盐
做法
1、大米和糯米按照3:1混合烧成米饭。
2、将米饭加盐拌匀,放在容器里,我是放在烤盘里压紧,放入冰箱冷冻1-2小时。
3、冷冻过的米饭比较容易定型,切块入锅油炸至两面金黄即可装盘食用。
3培根海鲜pizza
材料
1、3cup高筋面粉(bread flour) 1.5cup 华氏100°F 温水 1teaspoon 酵母1teaspoon 盐 2 teaspoons 蜂蜜 2 teaspoons 橄榄油 1个鸡蛋
2、洋葱1个,番茄酱1cup,pasta酱2cup,黄油1/4条,黑胡椒粉2teaspoons
3、培根、虾仁、蟹柳、什锦蔬菜各1 cup
4、American cheese 6片
5、马苏里拉cheese 1袋
做法
(一)面团:
1、用温水融化蜂蜜和酵母,静置5分钟等酵母冒泡泡
2、酵母水和油、盐加入面团和匀,放入面包机中揉至扩展阶段
3、盖上保鲜膜放在温暖湿润出发酵至2倍大(1小时左右)
(二)pizza酱:
黄油放入锅中融化,洋葱切丁倒入锅中翻炒,加盐和黑胡椒粉,略炒干水分后加入番茄酱和pasta酱炒香备用
(三)pizza:
1、pizza盘上喷一层橄榄油,把发酵好的面团擀成12寸圆形饼摊入pizza烤盘
2、把3片American cheese切碎铺在面饼上
3、铺上一层pizza酱
4、再放3片切碎的American铺满
5、依次放上什锦蔬菜、培根、蟹柳、虾仁
6、最后铺一层马苏里拉cheese
7、烤箱预热华氏400°F,烤15分钟,再撒一层马苏里拉cheese继续烤10分钟出炉
4很西餐味道的炒饭——培根什蔬蛋炒饭
材料
培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许
做法
1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。
2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。
3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。
4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。
小诀窍:
盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。
5培根蔬菜焗饭
这个是在晚上做的,灯光偏黄,制作图都罩上了一层黄色。我家的厨房是细长条的,光源只有中间有,没辙的说。平时不喜欢使用闪光灯,就这样了,呵呵。
本来是看了LiLi的南瓜焗饭,说之前做那般童趣——黄澄澄的椰蓉田园南瓜剩下半个小南瓜,刚刚好,结果在加工的时候不小心搞糊了,还好家里有料,真是家里有料心不慌呀。临时改成了培根蔬菜饭了,这次做的焗饭分成了2部分,白天做的甜梨派剩下了一些布丁馅,为了不浪费的宗旨,和新尝试,在焗饭的一半上挤上了奶香浓郁的布丁馅,增加风味。
材料
配料:,胡萝卜,土豆,干香菇,培根,甜玉米粒,青豆,葱,调料:,盐,生抽,黑胡椒粉,鸡精,马苏里拉150克,布丁馅:适量
做法
1.培根用少量油煎一下然后切段,胡萝卜、土豆切丝,香菇泡软切丝,青豆甜玉米粒化冰备用;
2.锅内倒油,葱切丝爆香锅底,先放入胡萝卜煸炒;
3.待变软后,依次放入土豆丝,香菇丝,青豆和甜玉米粒翻炒,放入生抽;
4.翻炒几下后放入培根,继续翻炒;
5.再放入米饭,加入黑胡椒粉,盐翻炒均匀,最后放入鸡精煸炒几下关火;
6.把炒好的饭菜放入焗饭盘中,用裱花袋挤入布丁馅;
7.最后表面洒上马苏里拉。
小诀窍:
烘焙:中层,210度10分钟,表面的马苏里拉奶酪融化后即可。