蒜苗炒鲨鱼的吃法,很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了,今天推荐一道蒜苗炒鲨鱼食谱,简单几步便能轻松完成,并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富,能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1蒜苗炒鲨鱼
1.)将鲨鱼肉洗净,切成宽2公分、长3公分的块状备用。
2.)蒜苗切斜段、姜切薄片、红辣椒切斜片备用。
3.)在中华锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜片炒香,再放入鲨鱼肉、盐,至鱼肉变色。
4.)将蒜苗、辣椒片放入,一起拌炒均匀,起锅前加入酱油,增加色泽及香味即可。
2蒜苗炒鲨鱼
1.鲨鱼洗净、切片备用。
2.蒜苗、辣椒切片,将蒜白、蒜尾分开;西芹切段;嫩姜切丝,备用。
3.热一锅,放入油、蒜末、作法2的辣椒片、蒜白、姜丝爆香,再放入作法1的鲨鱼片炒数下。
4.再加入作法2的西芹段、蒜尾、水及其余的调味料拌炒入味即可。
3蒜苗炒鲨鱼
(1)将鲨鱼肉洗净,切成宽2公分、长3公分的块状备用。
(2)蒜苗切斜段、姜切薄片、红辣椒切斜片备用。
(3)在中华锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜片炒香,再放入鲨鱼肉、盐,至鱼肉变色。
(4)将蒜苗、辣椒片放入,一起拌炒均匀,起锅前加入酱油,增加色泽及香味即可。
4青蒜苗炒胡萝卜
1.将胡萝卜洗净,切成片后,放盘中待用。
2.将蒜苗清洗干净后,沥干水份、切成小节备用。
3.将大蒜切成片。
4.炒锅内倒入花生油烧热,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油温不要过热,以免将花椒炒胡。
5.加入胡萝卜片翻炒,放盐搅拌均匀。
6.倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好,盖上盖子闷。
7.炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。
8.盛入盘中就可以开动了。吼吼!!!
小诀窍
胡萝卜含有大量胡萝卜素,具有益肝明目、降糖降脂、增强免疫功能的作用,秋天常吃可以有效预防感冒。