导语:
肝脏作为我们人体中以代谢为主的器官,参与了人体中上千种的化学反应,平时主要跟一些有害物质、毒素和脂肪打交道,所以肝脏极易被生活中一些“垃圾食品”伤害。
而一些食物若是处理不当或储存不当,极可能会出现致癌物质,例如黄曲霉毒素、苯并芘等。
案例:
63岁的王奶奶是一个独居老人,平时经常看一些健康节目,而且医生也推荐她多吃点水果。
王奶奶也很重视自己的健康,平时总是买很多苹果、香蕉,但是王奶奶平时又比较节俭,有时候水果放的时间长了都发霉了,但是她总是剜去发霉的部分,剩下的继续吃。
这天中午,王奶奶吃完饭,在外面跟几个邻居拉家常,突然觉得右上腹部很疼,邻居一看,赶紧打了120,救护车将王奶奶送到了医院。
医生刚看到王奶奶,便吃惊地说,怎么又是这个阿姨,原来王奶奶早在半年前,就因腹痛入院,当时查出了慢性肝炎。
经过一系列检查,医生在她的肝脏组织间,发现了两块不同大小的肿瘤,并且王奶奶的转氨酶和甲胎蛋白指数远高于常人,最终确诊肝癌。
医生摇头叹息:老太太岁数大了,只能选择保守治疗了,造成今天这个局面,还是生活中的一些“一级致癌物”导致的。
世卫组织揭秘的一级致癌物——黄曲霉毒素,提醒父母,尽快撤下餐桌
黄曲霉毒素是一种具有强致癌性和耐高温的毒素,主要存在于霉变的农作物和水果中,一些土榨花生油和发霉砧板中可能也会存在黄曲霉毒素。
这种物质摄入人体以后,会对肝脏造成巨大的负担,并且会伤害肝脏细胞,可能会引起肝细胞水肿或坏死,严重者可能会引起肝细胞癌变。
值得注意的是,发生霉变的食物中,整个都会产生黄曲霉毒素,并不能通过清洗、切除来祛除黄曲霉毒素,正如案例中的王奶奶,不明白这种食物的利害关系,经常食用,最后导致了肝癌发生。
除了黄曲霉毒素,还有一种I级致癌物——苯并芘,也藏在我们的生活中
苯并芘这种致癌物,最早是由英国人1775年所发现,它主要匿藏于烟熏食物、高温油炸的肉类之中。
苯并芘对人体的内脏细胞具有极强的破坏性,生活中若是经常食用,可能会造成食物中毒、肝脏病变或者肝脏衰竭,会严重危害我们的身体健康。
所以,生活中尽量要保证食物入口的新鲜、干净和卫生,避免食用变质食物或“垃圾食物”,可以多吃一些粗粮和蔬果,保证每天营养均衡,或对肝脏健康大有好处。
生活中,保护肝脏健康,可以养成良好的生活习惯
1、早睡早起
睡觉时,大脑和其他器官对血液的需求量减少,此时会有大量血液供给肝脏,可以更有效地进行代谢脂肪、合成胆汁、分解有害物质等工作。
若是经常熬夜的话,可能会引起毒素和脂肪堆积,严重危害肝脏的健康,并且由于睡觉时,大脑和其他器官处于休眠状态。
若是经常睡懒觉,身体机能不能正常运行,可能会增加肝脏病变的风险,比较合理的睡眠时间应该是,晚上10点开始睡觉,到早上6-7点。
2、多喝水
及时补充水分,有利于维持人体机能的正常运转,成年人每天的饮水量应不低于1500ml,可以促进肝脏排毒。
喝水时,可以将有益肝脏的食材加入热水中,或能事半功倍。
云台冰菊中有水苏碱、氨基酸和硒,这些元素有利于肝脏健康。
水苏碱有助于提升肝脏抵抗有害物质的能力,还能够帮助肝脏修复损伤,对肝脏起到一定的保护作用;
氨基酸能够帮助肝脏分解毒素,可以抑制毒素在肝内沉积,降低肝脏受损伤的风险;
硒是一种能够促分解的物质,及时补充,可以提升代谢肝内脂肪的效率,避免因脂肪聚积而损害肝脏健康。
热水中加入云台冰菊闷泡,利于补充上述元素。
3、坚持运动
运动有助于强健体魄,对肝脏健康也有好处。
运动的时候,能够加快脂肪燃烧,还能够排出部分毒素,能够避免在肝内堆积大量有害物质。
需要注意的是,肝不好的人,应该尽量避免剧烈运动和长时间运动,应该尽量选择比较和缓的有氧运动,例如太极拳、散步、慢跑等。