【天然酵母胡萝卜蛋糕】1、混合油，糖，香草精和天然酵种,用手抽拌。加入蛋，打均匀。切拌入葡萄干，胡萝卜丝，核桃，和椰丝2、混合粉...
1天然酵母胡萝卜蛋糕
1.混合油，糖，香草精和天然酵种,用手抽拌。加入蛋，打均匀。切拌入葡萄干，胡萝卜丝，核桃，和椰丝
2.混合粉，肉桂粉，盐，小苏打。切拌入1中的蛋糊
3.倒入抹油撒粉的6寸方模，175C烤35-40分钟左右，至牙签插入不带出面糊
2天然酵母巧克力蛋糕
1.混合酵种、牛奶、低粉，搅拌均匀后室温静置30-60分钟，静置目的是提高酸性，以改善蛋糕组织
2.混合油，糖，盐，小苏打，可可粉，咖啡粉，打匀
3.加入鸡蛋，充分打匀的蛋糊是很稠的
4.（3）加入面糊（1）中
5.搅拌均匀后的样子
6.将面糊倒入中型玛芬纸杯，约6分满，撒上巧克力豆，175度35分钟。面糊的膨胀力非常好～
7.再来个成品图
3天然酵母皮塔
1.除橄榄油以外的材料揉成团，加入橄榄油揉至扩展（其实我已经基本揉到完全了，没什么关系的）
2.发酵至两倍大
3.烤箱250度预热
4.排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟
5.在油布上将面团擀成椭圆形，松弛一下（我擀好以后是直接送进烤箱烤的）
6.连油布放在预热好的烤盘上，关门
7.大约一分钟后面团膨胀起来，待完全膨胀后再烤10秒~1分钟
8.出炉
4天然酵母红豆大理石土司
1.我做了2次3叠,印象中小德是3次3折.我觉得这个毕竟不是可颂,层次太多也没有必要,所以就省略了1次
2.擀不开的时候略微松弛下.我发现这个辫子的接口我不是很会弄啊
3.烤箱180度40分钟,上色后盖锡纸
