椒油白萝卜丝食材清单：
白萝卜300克，葱5克，姜5克，蒜5克，胡萝卜10克，香菜5克，盐8克，糖5克，鸡粉5克，味精5克，胡椒粉5克，香油5克，花椒油10克，料酒10克。
烹饪步骤：
1、白萝卜洗净去皮，切成5厘米左右的一段，然后切成0.5厘米厚的薄片，改刀成丝。
2、葱姜蒜切沫，胡萝卜切丝，香菜切小段，备用。取一个干净的盘子，把切好的白萝卜丝放入盘中，加盐4克，抓匀腌制10分钟。
3、倒入10克油，大火加热，放入葱姜蒜以及胡萝卜丝爆香。
4、加入腌好的白萝卜丝大火翻炒，放料酒、盐4克、味精、鸡粉、白糖、花椒油。
5、炒制变软入味，出锅装盘，撒入香菜段即可。
