萝卜丝馅饼有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有1.白萝卜洗净刨丝，加入盐腌渍约10∼20分钟后取出，放入干净的布中用手拧干水份，直到用手掌按压萝卜丝感觉到有水份，但却不会滴水下来的状态，备用。
1白萝卜炖牛腩
1、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。
2、整块牛腩直接冷水下锅（下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香）
3、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。
4、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。
5、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣（切记不要这个时候加盐），大火煮开后转小火炖1个半小时。
6、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。
2白萝卜牛肉水饺
1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。
2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。
3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。
4、大葱切细末。
5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。
6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（我家和饺子面团面粉和水一般是100：60）
7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。
8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。
9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。
10、用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。
11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。
3牛蒡生姜葱白萝卜水
1、将牛蒡、白萝卜切成滚刀块，葱白葱须洗净保留，生姜一定要去皮后再切片。
2、将所有食材放入，加入500—800-毫升的水，大火煮沸。
3、接着用小火慢慢的滚10分钟，煮好后过滤掉萝卜、葱白，留取牛蒡。
所有汤汁、牛蒡须在一天内饮用完。
4白萝卜炖羊肉
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
5萝卜丝馅饼
1.白萝卜洗净刨丝，加入盐腌渍约10∼20分钟后取出，放入干净的布中用手拧干水份，直到用手掌按压萝卜丝感觉到有水份，但却不会滴水下来的状态，备用。
2.青葱洗净晾干水份后再切成葱花备用。
3.将作法1的白萝卜丝和肥绞肉拌散均匀，再加入其余的调味料拌匀，最后放入作法2的葱花拌匀，放进冰箱中冷藏，即为萝卜丝馅料。
4.将半烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共6份，再用双手由外向内心挤压成圆球状后，醒置约5分钟，再桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。
5.取一馅饼皮包入作法3的萝卜丝馅料，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状。
6.取一煎锅，放入2大匙的煎油烧热锅，放入作法5的馅饼以小火煎约8∼10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。
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