#晒晒家乡冬季特色美食# 快过年了，今天主要是分享一个潍坊特色菜—拌和菜，这是我们除夕团年饭时必须有的，取其家和万事兴的意思。材料简单易得，主要就是菠菜、白菜心、豆芽、粉条，香菜段，木耳，肉丝。做法很简单：将白菜心、菠菜、水发木耳都切成丝，香菜段焯水过凉，粉条泡透后焯水备用，肉丝也用甜酱煸炒 好。然后将上述原料放入盆中，加入蒜泥，醋，味极鲜，糖，香油，盐等，抓拌均匀，装盘即可。#头条创作挑战赛# #冬日生活打卡季#
#潍坊美食记录##生机大会#
〔原创〕蒸年糕
黍米面大红枣，
桲椤叶水里泡。
开锅后半小时，
金年糕蒸好了！
自打阳过后就没出来吃过早餐，今天出来吃个肉烧饼。这家肉烧饼在潍坊口味已属上乘，个大肉多，浓浓的花椒味。大家有机会来尝尝。#潍坊美食# #潍坊#
#潍坊美食记录#芥末鸡香味无比！
都是馄饨惹的“祸”……
#潍坊头条#美食#韭菜虾仁馅#
的头一场雪，在喧啸的寒风中飘飘洒洒悄然而至。
望着窗外飞舞的雪花，手捧一碗热气腾腾、香味扑鼻自己亲自下厨包制的韭菜虾仁馄饨，别说有多么惬意了，满满的成就感。
捞入碗中的馄饨伴着红粉色的虾皮、嫩黄的榨菜丁热闹的沉在玉黄色的汤汁中，翠绿的韭菜末和着几片紫菜浮在其上，煞是好看。
随着升腾的热气，先嘘着喝上一口鲜美的汤汁，瞬间就让你想起这就是妈妈的味道。自觉不自觉的胃口大开，一碗下去，整个人浑身都透着幸福和满足。
记着小的时候，妈妈什么馅料都可以包馄饨。我最爱的还是韭菜虾仁馅的，煮熟了的馄饨白白胖胖、馅大皮薄，翠绿的韭菜里裹着红粉色的虾仁，还没下嘴就早已垂涎欲滴了。
你不想尝尝亲自下厨的味道？
韭菜虾仁馄饨的基本步骤
（一）、将适量面粉和成稍软一点的面团，醒二十分钟。然后将面团擀成薄薄的面皮，卷在擀面杖上，从中间用刀划开，再切成三角形备用。（不会擀或嫌麻烦的可用摊位上出售的馄饨皮，我是喜欢自己擀得，好吃）
（二）、取一小块五花肉剁成肉馅放入小盆内，加入葱姜末、味极鲜酱油，盐、香油搅拌均匀入味。
（三）、将新鲜的明虾去头剥皮，顺虾背一片两瓣，去掉虾线清洗干净，在切成一指宽的段放入盆中，加入一点料酒胡椒粉去腥，再放入少许盐入底味，倒少许油抓匀锁住水分。
（四）、韭菜摘洗干净，控干水分，然后将韭菜切成末放入盛肉馅的盆内，加入盐搅拌均匀。
（五）、取一片馄饨皮放在手上，将调好的馅放在近小头的地方，再放一个虾仁，由小头向大头一侧卷起，把两边捏紧，顺势两边向中间一捏成元宝状。
（六）、将用鸡背熬制出来的清汤放入锅里烧开，放入盐，味精、尝一尝咸淡，然后滴上一点味极鲜酱油，将汤汁调成玉黄色即可。（不放味极鲜酱油也行）
（七）、将煮熟的馄饨捞入事先放入虾皮、榨菜丁的碗中，撒上少许韭菜末和几片紫菜，加入熬制好的汤汁即成。
（八）、醋、辣椒酱、各种小菜随心所欲。
一碗馄饨一湾情，放在掌心里温馨。
常思常念妈妈的味道。
如你喜欢，不仿一试，尝一尝亲自下厨制作的美食。
#图文原创#潍坊美食#馄饨#
三九天的早餐，萝卜丝疙瘩汤来一碗。
冬吃萝卜夏吃姜，不求医生开药方。俺这潍坊大萝卜，那可是地方名吃。
现在流行水果萝卜这一品种，除了生食，一般就是做成萝卜花生黄豆粒小咸菜，更多的则是萝卜丝疙瘩汤。
有些人喜欢把面粉直接加到萝卜丝里，这样我觉得熬油淡炒萝卜丝时容易糊锅。我还是分开做，先制作好萝卜丝和面粒。
制作面粒的时候，一定要少加水，快搅拌。可以多次加水，如果不小心成了较大面团，可以用筷子搅拌着让它在面粉里慢慢分裂，就变小了。
锅内加入少许花生油，熬热花生油后，加入葱花，再倒入萝卜丝，炒熟，加水。
水沸腾后，加入备好的面粒，边加边搅拌，最好掂加，面粒浮上来就熟了。
出锅前，根据个人口味，加入适量食盐，不需要加其他调味品。
为了增加营养，喜欢吃鸡蛋的友友，可以在出锅前再加入蛋花，就成了萝卜丝疙瘩蛋花汤。
严冬的早餐需暖胃，老周牌疙瘩汤立马登场，欢迎友友们品尝。
#美食#
#吃在潍坊# 最美不过家里的味道，区别传统红烧的味道，除了保留了红烧后的鲜美，加了啤酒，醋之后更是提鲜，入口滑嫩的鲽鱼，真的是绝配，称的上老字号招牌#美食品鉴官#
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特别有特色的美食——脂饼[呲牙]
【潍坊特色面食小吃脂饼，1.5元/个，一种以面为馅的食物，咸香口感 - 今日头条】潍坊特色面食小吃脂饼，1.5元/个，一种以面为馅的食物，咸香口感
潍坊特色面食小吃脂饼，1.5元/个，一种以面为馅的食物，咸香口感
我是毛豆妈妈
#潍坊美食记录#韭菜鸡蛋虾皮馅饼
一半的烫面，一半的家常和面；切碎的韭菜加上鸡蛋和虾皮；面团抹上少许花生油；先包成大包子的样子，注意收口不可太厚；压扁上锅烙制；两面金黄，出锅开干。
刚十岁的娃娃居然吃了两个，她也不胖啊，难道是因为太好吃了。
本人立志当一名合格的饲养员！[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]
#潍坊头条#
中秋节的局
从中午就开始了
家里人家常菜家长里短
晚上举杯赏月再切盘月饼
你家的菜上桌了吗
一人一个拿手菜
评论区上图
马上开席
#潍坊美食#
