1、?黄莲蓉白莲蓉月饼有什么区别吗。
2、月饼白莲蓉和黄莲蓉。
3、黄莲蓉和白莲蓉有什么区别。
4、白莲蓉 黄莲蓉。
1.月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。
2.莲蓉月饼，是以莲子为馅料之一的月饼，以外表的颜色又分为”黄莲蓉“和”白莲蓉“。
3.黄莲蓉的外皮是加了红糖和油活的面，因此呈**，白莲蓉的馅料是使用白肉湘莲和其它原料制作的。
4.莲蓉月饼的品种有：黄莲蓉、白莲蓉、纯莲蓉月饼、莲蓉单黄月饼、莲蓉双黄月饼。
5.纯正莲蓉是选用正宗的“湘莲”作为主要原料，“湘莲”一词最早见于南朝江淹《莲花赋》中：“着漂菱兮出波，揽湘莲兮映渚，迎佳人兮北燕，送上官兮南楚”。
做月饼皮步骤如下：
首先，需准备充足的材料：低粉，麦芽糖1，油，苋水，绿豆沙馅球，蛋黄液。
其次，要熟悉饼皮做法：糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀——倒入食用油再次搅拌均匀——筛入低粉轻轻拌匀——拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中，放入冰箱弛30分钟——月饼做法：根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为6：4——月饼皮面团压成圆片，放绿豆沙馅球——将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球。
最后将面皮封口，轻轻揉圆——将手上放些干面粉用面球滚一下，沾上少许干面后用月饼模罩住月饼坯子球，轻轻将手柄压下去——脱模只需要拿起月饼模，再轻轻压一下手柄，月饼就出来了——烤箱预热好后，将盛有月饼坯子的烤盘放入烤箱，220烤8-分钟左右，取出烤盘晾分钟，刷上蛋黄液，再放入烤箱200度烤8-分钟左右。
等月饼彻底晾凉后，放入密封袋中回油即可。虽然，月饼皮的制作过程比较繁琐，但只要用足够的耐心去制作，再加入各种美味可口的馅料，便一定能制作出让人动心的月饼。
