即使你使用的是高温，它也必须是直接热，而不是对流。我想这就是问题所在。
我年纪够大了，还记得对流的引入。它最大的卖点是能够均匀地烹饪3盘饼干而不会烧焦。你想要披萨变成棕色!
这次检查编译。先用预热过的烤箱，525度直接加热，浇头准备好了。从我从冰箱里拿出解冻的面团到在20分钟内吃下美味的披萨。
披萨是在一个金属的披萨锅里做的。
是的，从沃尔玛买的98美分的面团球。
以下是一些基本知识。
我更喜欢只买16盎司的冷冻披萨球。除非我准备好给它们塑形，否则它们的塑料袋是不会被拿走的。冷冻球最好在冰箱里解冻一晚上，但也可以在柜台上完成大约2小时。解冻后，把它们放在冰箱里直到成型。与传统的做法相反，我做面团的时候不会把面团放在热碗里发酵，然后再压下去。
浇头是提前准备好的，甚至是前一天就准备好了。
当准备好了,烤箱预热到至少525?550?直接热,没有对流。如果用的是披萨石，在预热的时候把它放在中间的架子上。
把面团取出，放在塑料袋里放松15到20分钟。把它们一个一个地放在撒满面粉的柜台上。用手或滚轴来塑形....
如果把它们放在锅里煮，刷上橄榄油。将成型的面团放在案板上。如果用的是石头，把揉好的面团放在一个木制(不是金属)的桨上，上面放上大量的玉米粉。
盖上，立即放入烤箱。没有足够的信息，所以我推测一下
你的石头不够热。你应该用烤箱的最高温度预热30分钟。然后用500F热快速烘烤，7-10分钟。
你不是在使用发行版。将派放在洒有大量玉米粉的木皮上。当你放入烤箱时，它会冒烟，所以请保持你的排气扇开着。
你把面包皮做得太厚了。正确的面团可以做成几乎像纸一样薄的圆盘。
你在派上加了太多的配料。不要着急。它应该是各种口味的集合，而不是奶酪炸弹。
你用的不是脱脂牛奶奶酪，你用的油性奶酪会渗进面团里，弄得一团糟。
