主料
土豆
1个
杏鲍菇
200克
辅料
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
姜
适量
耗油
适量
步骤
1.土豆去皮切成片
2.泡入水中
3.杏鲍菇切片
4.木耳泡发，切成小块
5.锅内放油，姜爆香
6.放入土豆片翻炒
7.加入杏鲍菇
8.放入木耳，加入少量水焖一下
9.放入耗油
10.盐调味即可
1.
土豆去皮洗净
2.
杏鲍菇切片
3.
土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，捞出沥水
4.
碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁
5.
锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用
6.
锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥油待用
7.
锅留少许油，下入葱姜蒜爆香
8.
下入杏鲍菇翻炒均匀，下入蚝油
9.
加入土豆片翻炒均匀
10.
淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可
