在主城名声最响的要数万州烤鱼和巫溪烤鱼，”陈辉，我晚上在石桥铺摆烤鱼摊摊，欢迎来品尝，我前年在陈家坪汽车站旁边那个巴渝职校学的，后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下；一年后，他专程邀几位好友共品烤，杨家坪直港大道有一家万州烤鱼，很有特色的味道安逸掺了，我去吃过一次，现在想起来都还在回味，业内说法：烤鱼源于巫溪万州发扬光大重庆餐饮商会巫溪分会副会长陈辉俊介绍，烤鱼是巫溪当地的特色美食，整个县城至少200家以上，街边都有烤鱼店，无法精确统计，个人口味不同，最主要的是手艺好才行，任仔行小吃培训培训的烤鱼还不错哦，诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。
万州烤鱼去重庆旅游时我和老公寄住在万州区的朋友家。万州即以前的四川万县,后来被划归重庆,改为万州区。朋友说万州地处长江之滨,……
万州烤鱼
去重庆旅游时我和老公寄住在万州区的朋友家。万州即以前的四川万县,后来被划归重庆,改为万州区。朋友说万州地处长江之滨,得天独厚的地理位置使得以鱼为原料的万州美食有口皆碑,万州烤鱼色、香摄人心脾,味道兼具麻、辣、鲜、香等特点,一定能让我这个馋嘴猫大饱口福。我于是跟随朋友来到万州街边的大排档,此时夜幕降临、华灯初上,虽然白天的暑气还没有完全消散,但大排档摊前已经是人声鼎沸了。
你可以去试一下嘛，正宗的万州烤鱼确实好吃，望你采纳，^__^嘻嘻，学习万州烤鱼多少线？万州烤鱼总部在哪里？能把联系电话给我吗？，吃起好吃，但太贵了，而且好吃的地方少，学会了自己做来经常吃，万州烤鱼他的历史有谁知道请告诉我?，没得，是万州人都可以开万州烤鱼，去了外省还可以卖万州面。
朋友点了一条三斤重的草鱼,老板当着我们的面把鱼杀好洗净,接着将鱼身沿纵向剖开,撒完盐后把鱼塞进烤架,放在炉上烤。烤鱼师傅一边烤一边在鱼身上刷香油,十几分钟后鱼便烤好了。
调料的运用是烤鱼成败的关键,每个烤鱼店都有自己的独门秘方,烤鱼师傅接下来的制作工序有意回避了我们的视线。过了五分钟后,服务员便在我们桌上放上一笼红红的炭火,然后端来一个铁盘放在炭火之上。烤鱼就在铁盘里,被干椒、花椒、豆豉、魔芋、芹菜、香菜叶、葱等配料掩盖着,只看清鱼头和鱼尾,铁盘里还浸满了精心调配的汤汁。朋友说,炭火在加热过程中,汤汁里的味会逐渐渗进鱼肉中,越吃越有味,如果没有汤,鱼很容易就粘到铁板底上变糊。
朋友说烤鱼要一边蘸汤汁一边吃,方能品出其中味。果然蘸了汤汁的鱼麻辣鲜香,外酥内嫩,令人回味无穷。我们吃得酣畅淋漓,汗流浃背。“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中”,在万州吃烤鱼也能吃出这种意境。周围的四川兄弟姐妹们一边吃烤鱼一边摆龙门阵,阵阵笑声回荡在耳畔,我忍不住也学着他们痛快地大喊一声“吃万州烤鱼,好巴适(四川方言：好吃)！”
听说重庆观音桥茂业三二零二的才正宗，我喜欢吃烤鱼，你去看看，希望能帮到您，据老辈人的说法，当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同，别具特色，“万州烤鱼最早也源于巫溪，直接联系我，不需要加盟费，我觉得东北人那家挺好吃的，牌子好像是叫“老地方万州烤鱼大排档”，吃过几家都不是很好。
