[Witi✿Kitchen](面包机-面包)荞麦核桃面包

菜谱简介

面团加上荞麦粉，更添香气，以竹篮发酵，大胆的画出深痕，试不是有欧风面包的样子呢^^

材料

高筋面粉320g糖25g盐3g油10g鲜奶230cc酵母3g荞麦粉30g核桃30g高筋面粉适量

做法

1

面团材料均投入面包内锅，[乌龙面模式]搅打15分钟后取出，放进塑胶袋绑紧冰冰箱，低温发酵12~20小时。取出分成两等份，分别包入适量核桃。

2

发酵篮洒上少许高粉，面团光滑面向下，收口向上，30~40度发酵40分钟

3

将发酵好的面团倒扣在烤盘上，以利刀画出深痕

4

烤箱预热180度烘烤25~28分钟