材料
A
甜酒饼..........1粒(磨成粉)
软白饭..........1碗
{材料}B
粘米粉..........1包
糖..........1饭碗
水..........3饭
{材料}C
原味菓子盐..........两包
色素..........红,黄,青
做法
1.将酒饼和白饭混合均匀放入带盖塑胶桶里发酵1个晚上。
2.把发酵好的白饭和半碗水倒入果汁机里搅成米浆。
3.把米浆,粘米粉,糖和剩下的两碗半水混合至糖溶解后
在过滤。
4.将过滤好的米浆倒回塑胶桶里盖好,在继续发酵8个小时.
5.把发酵好的米浆一半倒入容器在加入1包菓子盐快手搅拌
均匀,把米浆分成三份各加入红,黄,青色素搅匀。
6.将锅里的水煮滚,发糕模型放上纸杯,把三色米浆倒入
纸杯至九分满,大火蒸5分钟,剩下的一半米浆和一包
菓子盐重复5-6的动作将他蒸完为止。