黄骨鱼怎么做好吃 蒜烧黄骨鱼的做法

黄骨鱼肉质细嫩，没有小刺，非常适合老人和小孩食用。这道蒜烧黄骨鱼十分开胃下饭，跟一起来学黄骨鱼的做法吧。

黄骨鱼怎么做好吃？跟一起来学蒜烧黄骨鱼的做法吧。

1.黄骨鱼洗净，姜切丝，蒜切片。

2.锅烧热，倒多一点的油，下入蒜片炸制成金黄色后捞出。

3.下入花椒和姜丝炒香.

4.放入黄骨鱼，煎至两面粘液凝固，期间不要太过翻动，以免鱼肉散掉。

5.下入炸好的蒜子和小米辣椒。

6.调入料酒、生抽、盐和少许糖。

7.加入清水，水量没过黄骨鱼，大火烧开。

8.小火炖至收汁，出锅撒上香菜做装饰即可。