导语：夏天多吃5种应季菜，消暑补水营养高，越吃越健康，安稳过夏
夏天到了，很多应季菜大量上市，价格便宜又新鲜，每天换着吃，对身体特别好。建议大家，夏天多吃5种应季菜，消暑补水营养高，越吃越健康，安稳过夏！这些应季菜水分充足，维C膳食纤维等营养物质丰富，夏天多吃些，快来看看下面几道菜的做法，感兴趣的话照着做。
一、茄子
推荐食谱：凉拌手撕茄子
茄子清洗干净，去掉茄子蒂，不要去皮，入锅蒸几分钟，蒸到可以用筷子轻易扎穿即可。大约蒸到十分钟的时候看一下。
想要熟得快些，可以将茄子对半切开再上锅蒸。
大蒜拍碎，剁成蒜末。香菜洗净，切成小段。碗中放入蒜末、盐、白糖、生抽、蚝油、香油搅拌均匀，喜欢吃酸味，可以适当加点香醋。
茄子蒸好后，稍微晾一下，等不烫手了，把茄子撕成小条，放进盘内摆好。
最后浇料汁，放入香菜，拌均匀就可以食用了。
二、冬瓜
推荐食谱：肉末冬瓜
冬瓜清洗干净，去掉外皮和内瓤，再切成小块，放进盘内摆好。
猪肉冲洗干净，去掉猪皮，再剁成肉末。香葱洗净，切成葱花。大蒜拍碎，切成蒜末。
锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，再放入蒜末翻炒一分钟，炒出香味。
接着加入少许盐、白糖、生抽、鸡精、老抽翻炒均匀，炒好后将肉末铺在冬瓜上。
处理好后入锅蒸，蒸到冬瓜熟透。最后撒些葱花点缀，这道菜就做好了。
三、西红柿
推荐食谱：西红柿玉米鸡丁
西红柿清洗一下，顶部划上十字，再入锅煮一分钟。煮后去掉外皮，切成小丁。新鲜玉米粒剥好，冲洗干净。
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
锅内加油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒出汁水，再倒入玉米粒、番茄酱、生抽翻炒几下。
接着倒入鸡胸肉丁，小火焖煮。等鸡丁完全变色了，再大火翻炒几下，就可以出锅了。
四、丝瓜
推荐食谱：丝瓜菌菇鸡蛋汤
丝瓜去掉头尾，去掉外皮，冲洗干净，切成滚刀块，也可以切成条形。切好后加入少许盐搅拌均匀，再腌制片刻。
白玉菇去掉根部洗净，切成小段。鸡蛋打进碗中，搅散待用。
锅内加油，烧热后倒入丝瓜翻炒，炒一分钟，再倒入适量清水，大火煮开。
将白玉菇放进去，煮到丝瓜变软，再加盐调味。
最后淋入蛋液，等十秒钟搅拌几下，撒点葱花就可以出锅了。
五、苦瓜
推荐食谱：苦瓜炒瘦肉
瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入盐、生抽、料酒抓拌均匀，腌制十分钟。
苦瓜清洗干净，去掉头尾，对半切开，将苦瓜内的瓤去掉，再切成薄片。
锅内加水，煮开后放入少许盐，再倒入苦瓜，煮半分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入肉片，炒到变色，再放入姜丝、蒜片、葱花翻炒，炒出香味。
接着倒入苦瓜翻炒，炒一两分钟，喜欢脆点少炒会儿。
炒好后，加入盐、蚝油快速翻炒出锅，这道菜就做好了，非常好吃下饭，夏天可常吃。
以上五种应季菜，消暑补水营养高，夏天多吃身体好，快行动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
