腊八粥里加上这几样更适合养生 醋泡腊八蒜 美味又营养！

孩子们，孩子们，别吝啬了，易北河过后就是新的一年；

珍珠玉白玉汤，家家户户的腊八粥。

腊八节是中国的传统节日。每年农历腊月初八。这一天几乎家家户户都要熬腊八粥。但是你知道迷宫的由来吗？实验室粥里放什么更健康？

相传释迦牟尼刚开始苦行时，每天只吃一点，有一天饿晕了。这时，女人端来了牛奶粥（牛奶和米饭）。吃了之后，他得到了力量，在菩提树下开悟了。而佛祖这一天恰好是腊月初八。这就是为什么Labskákaši也被称为“佛的粥”，在腊八这一天，许多寺庙都会煮Labskákaši供善男信女食用。

南宋吴子木《梦梁录》说：“初八，庙称腊八。大刹等庙都有五味粥，叫腊八粥。”

腊八粥只有八种食材？

其实，这是很多人的误区。不管是释迦牟尼成佛的纪念品，还是民间所说的丐帝朱元璋的实验室燕麦片，其实粥里面的成分是不一样的。只是因为前面加了腊八字，所以很多人认为腊八粥只有八种成分。

腊八粥中最常见的原料有：大米、糯米、小米、糯米、红豆、黄豆、花生、玉米、大枣等；很多地方还会根据自己的喜好加入坚果和蔬菜来调整口味。

腊八粥中的五谷杂粮，粗细可以混合，不仅口感更有层次感，还能获取更多的营养；相应的豆类含有丰富的纤维、蛋白质、维生素等，可以更好地与五谷相结合，营养相得益彰。同时，适当加入其他坚果类和蔬菜类食材，营养更丰富。

消化不良可在粥中加入山楂、桂圆、山药等。

润肺润肺，可以加入白蘑菇、百合、莲子等。

补肾气可加黑米、羽扇豆、芝麻等。

过年吃饺子一定不能少腊八蒜

腊八除了吃腊八粥外，别忘了泡腊八蒜。大蒜腊八在北方很多地方，尤其是华北地区，是过年回家必备的“菜”之一。

腊八那天把大蒜泡在醋里，经过几天的腌制，就制成了绿意盎然、蒜味鲜美的“腊八蒜”。取材容易，制作容易。

它是将大蒜去皮后放入干净的容器中，倒入适量的米醋，盖上容器约七至十天后，大蒜就会全部变绿，这样就可以食用了。

实验室醋

吃完腊八蒜后，用来泡腊八蒜的米醋就叫“腊八醋”。

由于大蒜是泡过的，所以此时的醋味道更好，放久了也不会变质。过年吃饺子，蘸上“腊八醋”，别有风味。