儿菜是一种营养价值十分高的食物，它含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维等营养物质，还富含钙，磷，铁等微量元素，经常食用可以增强体质，促进健康。今天我们就用腊肠搭配做一道家常菜，营养又美味。
1.儿菜多清洗几遍，控干水分备用。
2.一根腊肠切片。
3.两瓣大蒜切碎。
4.三个泡椒切碎。
5.儿菜切片。
6.锅中放少许油烧热，加入腊肠煸出油脂。
7.加入蒜末，泡椒炒出香味。
8.加入儿菜翻炒均匀。
9.加入少许食盐，一勺鸡汁调味。
10.出锅前淋入少许芝麻油翻炒均匀即可。
我用的是婆婆今年刚做的腊肠，味道好极了！换成腊肉也很不错，可以家里的腊肉还没晒好。腊肠已经有盐味了，所以烹饪的时候加少许盐即可，口味清淡的可以不放，直接用鸡汁调味就可以了。腊肠和儿菜的味道相互综合，味道十分不错呦！
