知了，也可以说是“蝉的幼虫”，它其实和其他的昆虫一样，营养的确相对比较的丰富。
昆虫，说到根本其实就是一种“动物”。昆虫大多“低碳水化合物、高蛋白”，之前有机构对100种昆虫进行了相关的检测，发现蜈蚣、蜻蜓等许多昆虫之中，所含的蛋白质含量已经超过了总体重的一半；举一个例子来说，蟋蟀之中所含的蛋白质是牛肉的6倍、猪肉的2倍；蛋白质含量相对比较丰富，而且食用之后非常容易吸收。
除了蛋白质以外，像B族的维生素、矿物质铁、锌以及不饱和脂肪酸的含量都相对比较的丰富。也正是因为如此，很多人都喜欢食用昆虫。
虽然，昆虫，似乎是一种经常有人吃的东西，但是，昆虫真的可以放心吃吗？关于“昆虫”，想要食用，应该该注意些什么哪？
随着现在这个时代的更迭以及发展，“食物”的“多样性”总是在无线的延伸，各位可能也总是会发现：以前不可以吃的东西现在好像都可以吃了；可以食用食物的范围好像变得越来越广。就像我们今儿个要聊到的“昆虫”。各大的美食街、旅游景区，不免总是会见到“炸昆虫”、“烤昆虫”的美食的档口，看起来也并不那么像美食的东西闻起来还挺香；昆虫，真的可以放心吃吗？
为什么很多人都偏爱食用“虫子”哪？
喜欢冒险，爱好尝试新鲜的事物（食物）：现代人都非常喜欢冒险，更喜欢尝试新鲜的事物；当然对于美食更是如此，市面上面一旦出现某种的“美食”，大家总是会抓紧去尝鲜；长相独特的小昆虫，经过煎炸焖煮，加入各类的调味品之后；美味与新奇共存，诱惑各位的味蕾，这是很多人想要吃虫子的一大原因（动机）。
味道非常的“诱人”：
说到昆虫的味道，其实和我们经常食用的“鸡肉”和“虾”比较的类似。大多数人食用昆虫都会选择煎炸炒烤的烹调方式，高温加工与香辛料相结合，昆虫的味道或许一定会得以“升华”，所以，这也是很多人都喜欢偏爱食用昆虫的一大原因。
那么哪些“昆虫”可以被吃的更多？
粮农组织与荷兰瓦赫宁根大学合作开展的研究数据结果显示：人们食用最多的昆虫是甲虫、毛虫、蜜蜂、黄蜂、蚂蚁、蚂蚱以及蟋蟀等虫子。
吃“昆虫”，现在好像已经成为了一种“流行”：
近些年市场之中的昆虫食品也在不断的增多，很多地方的风味餐厅现如今都以“昆虫宴”作为招待游客的一种美食；比如：像油炸蚕蛹、油炸蚂蚱、蚂蚁蒸蛋等“昆虫菜肴”已经逐步登上了我们的餐桌。
吃“昆虫”需要注意哪些事情哪？
有些昆虫是可以吃，但是绝对不可以“生吃”：
昆虫，虽然说营养与美味共存，但是“生昆虫”绝对不可以进行食用的；没有清洗、没有加工烹熟的昆虫之中非常容易携带大量的细菌物质以及病毒，达不到食品卫生质量检测的细菌污染“安全标准”。从根本上面降低了“食物中毒”的风险，还请各位拒绝生吃。
食用昆虫，各位可以选择比较正规的餐厅，当然也可以自己购买正规厂家所生产的“昆虫食品”：
食用昆虫，建议各位可以选择这两种途径：一种是选择靠谱正规的餐厅食用昆虫的菜肴；第二种是可以自己购买超市等正规场所售卖的昆虫食品，然后自己自行进行加工烹调（必须要完全）。
对于“不认识的虫子”，还请各位坚决不吃：
虫子和蘑菇比较的类似，不认识的昆虫、长相相对比较奇特的昆虫请各位“拒绝尝食”，避免食物中毒。
其实说到底知了，就是知了的幼虫，小的时候，一到了夏天就是知了出来的日子，每天晚上都是小孩子们的开心时光，大家拿着手电，带着小铲子，一起去树林里寻找，称之为“摸爬叉”，成果喜人的时候，一天或许都可以摸到好几百个！
并且知了的蛋白质含量非常的高，里面有风度的氨基酸以及多种的微量元素，而且吃起来口感也并没有什么怪味，不管是大人或者还是小孩都非常喜欢吃。刚上市的时候，一个知了都可以买到一块多一个，饭店里看起来小小的一盘，或许就可以买到好几十！
但是昆虫营养再大，食用也是需要限量的：
因为对于昆虫来说，其中也含有一定量的脂肪物质，而且大多数人食用昆虫的时候或许都会选择油炸、油烤、油煎等高温烹调，昆虫+油脂，这样一来或许就会造成自身能量的急剧上升，热量的“爆棚”。
所以，对于昆虫来说，虽然说是美味，但是也不可“贪食”，请各位“浅尝辄止”，避免给自己的身体造成一定的负担，也避免把您吃成一个“胖子”。
昆虫，一种新奇的美食；高蛋白而且美味，各位可以“尝食”，但是不可“贪杯”；为了各位的健康以及安全，请各位谨慎食用。
