说起的春节，对于大多数人来说，最大的特点就是“宅”，为了防控新型病毒肺炎，响应政府的号召，大家宅在家里就是为国家做贡献了。虽然是宅在家里，但吃吃喝喝却一点没少，也没啥运动，长假过后胖三斤，就成了不少人的写照。长期的大鱼大肉，最累的莫过于肠胃，节后要多吃蔬菜清理肠胃。
木耳是生活中常见的一种食材，几乎是家家必备，通常我们都喜欢把木耳当成一道配菜，无论是炒菜，还是做凉菜，放上点木耳，都能起到点缀的作用。木耳的营养丰富，多吃它好处多多，木耳被称为“人体清道夫”，它富含胶质，能将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，能清胃涤肠；它还富含铁质，常吃补铁补血，令人肌肤红润容光焕发。它是“肠道清洁工”，隔天吃一次肚腩平了腰细了。
家里还有几个青椒，就将它俩搭配在一起炒，青椒是蔬菜中的维生素C之王，多吃能增强人体抵抗力；且青椒富含辣素，能调高人体的新陈代谢，燃烧脂肪，有利于减肥瘦身的功效。 这道菜简单家常，味道清清爽爽，5分钟快炒就能上桌，最适合节后清肠降脂，这菜等于天然泻药，隔天吃清肠排毒燃脂，越吃越瘦，有喜欢的小伙伴赶紧做起来吧。
【木耳炒青椒丝】
原料： 青椒 4个 木耳 1把 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，将泡软的木耳放入锅中去煮； 3. 焯煮时加入少许盐， 煮2分钟即可； 4. 烧热锅放入适量的油，下入青椒丝进锅翻炒； 5. 微微变色后加入焯好的黑木耳丝进锅翻炒； 6， 翻炒几下后加入少许盐调味， 翻炒均匀；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 黑木耳提前泡软； 2. 将木耳切成细丝后加入少许盐焯煮2分钟； 3 炒青椒丝要大火快炒， 微微变色后加入黑木耳丝一起翻炒，最后加盐调味即可。
