丝瓜跟它是绝配，汤鲜香、味美清爽又滋补，女生常喝皮肤越水灵。周末不上班，时间比较充裕，一大早去买菜看到好多丝瓜上市，翠绿翠绿的真是喜人。2块钱买了一大根准备回家炖汤吃，顺便买了些其它的食材。
丝瓜可是夏天的宠儿，丝瓜属凉性，比较适合夏季食用，味道清淡可口，还有独特的香味。丝瓜中维生素C含量较高，可以美白皮肤，消除斑块，丝瓜中的维生素B可以有效防止皮肤老化，所以女性适量吃些丝瓜，可以美容抗衰，要知道丝瓜汁还有“美人水”之称。
菌类具有极好的特性和极高的营养价值，既可以帮助减肥，又能增强我们的免疫力。两样食材加上一颗蛋一起炖一下就是一道汤鲜香、味美清爽又滋补的美容汤。一起来看看如何做这一道美味又营养的汤吧：
【丝瓜菌菇汤】
【主料】丝瓜1根 鸡蛋2个 白玉菇100克 蟹味菇100克 米醋1大勺 盐1小勺姜少许
1、各种食材洗净
2、蟹味菇和白玉菇去掉老根切成小段
3、丝瓜去皮切成滚刀块，丝瓜易氧化所以不要提前削皮，最好用的时候再削皮切块。
4、锅内加水烧开，倒入菌菇焯水后捞出控水，新鲜的菌菇用以前最好焯一遍水，这样不但去除异味，还能产生浓郁的香气。
5、鸡蛋里加入姜末、白胡椒粉、盐充分搅打均匀，倒入热油中炒成大块，最后加米醋炒匀
6、迅速倒入沸水大火煮开5分钟成奶白汤，一定要开水才会出现奶白汤的效果
7、倒入菌菇和丝瓜大火煮开转中火煮至成熟，大概需要5分钟，中途撇去浮沫不要
8、最后加盐调味即可关火上桌
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