杭州地处中国华东地区、钱塘江下游，杭州已有2200多年的历史，因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉，新世纪以来，随着阿里巴巴等高科技企业的带动，互联网经济成为杭州新的经济增长点，以上就是城市的简介。#浙江#
下面给大家介绍浙江杭州这四款特产美食，不要错过，本地人和游客都喜欢吃，不知道的小伙伴可以看一看。
定胜糕
定胜糕是一种风行于江南地区的传统糕点，形状特别像古时候的银锭，色泽红润，据说是为民间的战士鼓舞出征而制，所以得以齐名，现在还用来给高考前夕的芊芊学子有满载而归之意，糕点入口甜糯。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味，其具有春季养生调理，术后调理的功效。
西湖蟹包
西湖蟹包是浙江西湖地区的传统名小吃，形状犹如白玉兰花，取蟹肉和蟹黄和蛋清制作而成，口味鲜嫩，微酸微辣，螃蟹是甲壳类动物身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，而且这个螃蟹还是湖蟹，湖蟹比一般的螃蟹有很高的营养，在价钱方面也比较高出其他的螃蟹。其口感美味可口，营养丰富，具备很高的经济价值。
素烧鹅
素烧鹅是一道特色传统素卤凉菜，常用豆腐皮做素卤凉菜，清鲜素味营养丰富，后改为素油煎炸而成。色泽黄亮鲜甜香软，切块食用，形似烧鹅，所以叫素烧鹅，豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品，有清热润肺、止咳消痰、解毒等功效，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
冬笋雪菜黄鱼汤
冬笋雪菜黄鱼汤是一道浙江省的地方传统名菜，主要是用冬笋，雪菜制作而成的，雪菜又称雪里红，在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名雪里红，雪菜含有大量的维生素C，是活性很强的还原物质，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
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