深秋后，猪肉涨价比不上吃牛肉，营养成分又滋补养生，炖上一锅美味到舔盘子。秋季气温干躁，早中晚温度差大，人们人体的肾脏功能必须多吃某些酸性食物来维护，因此，秋季饮食搭配调节上，人们要适度多吃某些酸性食物哦。那样能够 提升肝脏的功能，提高人体融入转季时节的免疫力作用，避免发烧感冒上门来。番茄营养成分丰富多彩的酸性食物，牛腩是高营养成分的滋补养生肉类食品，二者极致融合，是最合适秋补的特色美食了。
那麼接下去人们就一起去看下西红柿牛腩如何炖才更为进味更为美味可口的呢? 西红柿炖牛腩 调料： 牛腩 600克、番茄 3个、红萝卜 三根、番茄沙司 2勺、糖 适当、食盐 1克、葱 每段、木薯淀粉 适当勾欠、圆葱 一个半、姜 四片 烹制流程： 1.牛腩冷水侵泡去鲜血。番茄切片。红萝卜切片。提前准备一个半圆葱，四片姜和每段葱。
2.温开水，倒进牛腩，煮至烧开。除去表层浮渣，冷水清洗整洁。 3.压力锅，放进提前准备好的圆葱，小葱，姜片，放进清洗的牛腩，炖20-30分鐘。炖完后除去圆葱，姜片和小葱。 4.倒进少量油，热后，放进番茄炒，炒碎番茄，可适度添加番茄沙司色调。将压力锅中的牛腩连汤带水倒进大铁锅中，添加提前准备好的红萝卜。一块儿炖大概20分鐘。添加适度盐后，出锅。 烹制小提示： 1、怎样鉴别新鮮牛羊肉？新鮮牛羊肉色泽牢靠有延展性，肉色呈紫红色，肌纤维偏细。嫩牛肉人体脂肪呈乳白色，相反肉色深红色，触碰皮肉不光滑者多见老牛羊肉， 不必选购。 2、怎样鉴别注水牛肉？牛羊肉灌水后，肉化学纤维更显不光滑，曝露化学纤维显著；由于灌水，使牛羊肉有细嫩感，但通过观察肉面，经常出现水份外渗；用手去摸肉，不粘手，湿感重；用干卫生纸在牛羊肉表层，纸迅速即被湿漉漉。而一切正常牛羊肉手去摸不粘手，纸贴不透湿。 最喜欢西红柿牛腩吗？
