夏天气候炎热，就适合吃一些开胃的食物，除了经常吃一些蔬菜瓜果以外，蛋白质的摄入也是必不可少的，荤素搭配才更加健康，安全度夏。说起蛋白质的摄入，除了各种蛋奶以外，就属肉菜了。虽然很多肉类食材中都含有丰富的蛋白质，但并不是所有的肉菜，都是适合夏天食用的。
肉类中，要说最常见的当属猪肉了，它价格适中，营养丰富，按说是最应该吃的，不知是从何时开始，这样的毛病那样的毛病，许多地区已经不卖猪肉了，或者是有卖猪肉的，咱们也不太敢吃了；牛肉虽然很营养，但价格也贵，精灵生活的地方，生牛肉都是50块一斤了，隔三差五买一些回家吃吃还行；羊肉就更加不用说了，它只适合冬天吃，所以挑来选去，也只有多吃鱼肉或者鸭肉了。俗话说：“大暑老鸭胜补药”，此时吃鸭肉，正合时宜。因为鸭肉是水禽，味甘、性凉、可补内虚，消热毒，利水道，是非常适合夏天进食的好食材。
鸭肉的吃法也特别的多，可以煲汤，红烧，炖煮，都是非常不错的，今天，要分享的吃法是：老卤鸭肉。主要也是因为天气太热，实在是没有精力搞太复杂的花样了，焯水的鸭肉，扔进电饭锅，加上卤水汁等佐料，按个煮饭程序，坐着等吃就好，不费事，不受明火摧残，轻松进补，多美的事儿。 夏天吃猪肉不如吃它，比牛肉便宜，比猪肉营养，焖一焖香到舔盘子，我们一起来看看具体的做法吧~
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