黄豆芽炖豆腐的好吃做法

黄豆芽炖豆腐的好吃做法

黄豆芽炖豆腐素食菜谱里的常见菜，但怎么做黄豆芽炖豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，下面是小编为大家搜集整理出来的有关于黄豆芽炖豆腐的好吃做法，希望可以帮助到大家！

食材

步骤

1.准备好所需的食材（黄豆芽、豆腐）和调料（葱、姜、八角）。

2.豆芽洗净，放入锅中煮半熟。

3.将黄豆芽捞出沥干水分备用。

4.豆腐切片，用开水汆一下。

5.将豆腐捞出后，用凉水过凉，捞出备用。

6.锅中加少许油，倒入肉末（偏肥）煸炒出油。

7.倒入葱、姜、八角，炒出香味。

8.加入豆腐煸炒（喜欢韧一点儿的.可以增加煸炒时间）。

9.倒入一碗水，炖3分钟。

10.倒入黄豆芽，加适量盐、老抽，大火继续炖煮。

11.待汤汁剩一半时即可出锅（也可根据自己的口味调节汤的量）。

小贴士

用少许油煸炒猪肉末可以直接替换成锅里加猪油，这样煮出来的汤很香（当然也是依个人口味的，可以自己调节）。