问题补充:
制作馒头和面包时常用的是C
A. 乳酸菌
B. 曲霉
C. 酵母菌
D. 醋酸菌
答案:
A. 乳酸菌
B. 曲霉
(答案→)C. 酵母菌
D. 醋酸菌
解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见C符合题意.
故选:C
时间:2024-01-15 23:56:48
制作馒头和面包时常用的是C
A. 乳酸菌
B. 曲霉
C. 酵母菌
D. 醋酸菌
A. 乳酸菌
B. 曲霉
(答案→)C. 酵母菌
D. 醋酸菌
解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见C符合题意.
故选:C
制作馒头和酸奶利用的微生物分别是A.醋酸菌和酵母菌B.酵母菌和乳酸菌C.曲霉和乳酸菌D.
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