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下列做法中对人体健康无害的是A.用霉变的花生米压榨食用油B.用纯碱蒸馒头C.用硫磺熏蒸

时间:2021-11-01 18:59:53

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下列做法中对人体健康无害的是A.用霉变的花生米压榨食用油B.用纯碱蒸馒头C.用硫磺熏蒸

问题补充:

下列做法中对人体健康无害的是A.用霉变的花生米压榨食用油B.用纯碱蒸馒头C.用硫磺熏蒸银耳使其变白D.用工业用盐亚硝酸钠腌制食物

答案:

B

解析分析:A、根据霉变花生会产生有毒的黄曲霉素的情况判断.B、根据碳酸氢钠的性质和发酵原理判断.C、根据硫磺熏蒸后的产物考虑;D、根据亚硝酸钠的毒性判断.

解答:A、霉变的花生产生了黄曲霉素,黄曲霉素有毒,不能食用,故A不符合题意;B、碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应,生成二氧化碳气体,使面喧软,故B符合题意;C、硫磺在熏蒸银耳时会产生二氧化硫,二氧化硫属于有毒气体,对人体有害,故C不符合题意;D、亚硝酸钠有毒,不能食用,故D不符合题意;故选B.

点评:食品安全直接关系到人的生命健康,既是社会热点问题,也是中考热门考点.

下列做法中对人体健康无害的是A.用霉变的花生米压榨食用油B.用纯碱蒸馒头C.用硫磺熏蒸银耳使其变白D.用工业用盐亚硝酸钠腌制食物

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