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为了让宝宝从日常饮食中摄取到多多的DHA和蛋白质，很多妈妈在准备辅食的时候，喜欢购买各式各样的鱼类和肉类。
图片来源：包图网
而在接下来的食材处理和烹饪的过程中，绝大多数妈妈呢，都会或多或少地加一点料酒，去腥味的时候还能让辅食更香。
那么问题来了。料酒里也含有酒精，给婴儿吃加了料酒的辅食，真的安全靠谱吗？
婴儿辅食，可以加料酒吗？
刚满6个月的婴儿，各个器官发育还不成熟。而料酒中的酒精，不仅容易造成宝宝的神经受损，还会对肝脏等造成一定的伤害。若宝宝的肝功能受损，长期以往，还会导致宝宝的肠胃消化不良，从而降低免疫力，变得更容易得感冒、肺炎等疾病。
在添加辅食前，宝宝的味蕾还是一张白纸。所以，从辅食开始，为宝宝养成一个良好的饮食习惯，多吃些清淡的食物，少放盐和调料品，更为重要。
去腥，用这些食材更安全！
Top4 干面粉
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如果想要去除鱼腥味，干面粉是一个非常好用的小帮手。
具体方法是，刮除鱼鳞后,取少许干面粉撒在鱼身上。双手搓揉鱼肉片刻后，放置十分钟，再冲洗干净。
干面粉不仅会大大降低鱼腥味，还不会给鱼肉带来其他的味道,是个很好的去腥方法。
Top 3 山楂
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山楂,除了营养物质非常丰富外，在烹煮肉类时，也可以起到去腥的作用。
如果妈妈准备给宝宝炖煮牛肉、羊肉等粗纤维肉类，同时放入1~2颗山楂,不仅可以起到去腥的作用,还有助于肉质更容易软烂。
另外，山楂含有种类丰富的有机酸,如绿原酸、咖啡酸、山楂酸、苹果酸、鞣酸等，有助于提高蛋白分解酶的活性,因此也常用在消化药物中。
Top2 生姜
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厨房中最常用的一个去腥佳品就是生姜。
由于生姜中含有姜酮醇6、姜烯酚,这两种元素使得生姜具备独特的辛辣气味，在去除海鲜类或是禽肉类等食物的腥味上，堪称“去腥利器”。
但是，由于生姜具备辛辣的味道,所以，在给婴幼儿准备辅食时，不建议直接放入食用，最好是将生姜切末,倒入温开水浸泡。在烹饪时，加入少量泡好的姜汁即可。
Top1 柠檬
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相较于辛辣的生姜，富含维生素C的柠檬在处理食材的腥味更加温和友好。
对于鳕鱼、三文鱼等海鱼来说，如果没有较好地处理食材，蒸煮后腥味较重，宝宝接受度不高。而用柠檬腌制后，不仅腥味处理得更好，鱼肉的食用口感也会有所提升。
另外，将新鲜的柠檬片或柠檬汁加入锅中，或是煎炸食物时，在出锅上桌前挤几滴柠檬汁，都可以起到去腥解腻的作用。
*更多去腥小技巧让宝宝爱上辅食*
1.浸泡肉类，去除血水
动物肉中血水是散发腥味的主要来源之一,所以可将肉类切小块后在水中浸泡一段时间再制作。尤其是动物肝脏,同时还可将其中肝脏代谢后产生的有毒物质一起浸泡出来。也可以将肉类放入锅中焯水，将漂浮在表面的血沫捞出去除。
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2.挑出鱼背部的鱼线
鱼类之所以会有腥味，主要是由于它背部的两根鱼线。如果将鱼线剔除干净，那么鱼腥味也将大大减少。
那么，如何挑鱼线呢？具体方法如下：
首先,将鱼平放在案板上,在鱼的前身靠鱼头处,划开一刀,在鱼尾处,划开一刀。然后用菜刀侧面使劲平拍几下。
如果在刀缝处发现一个针尖一样大的白点,这个时候，轻轻捏住,再往外拉动,这根像头发丝一样的白线,也就是鱼线,拉出就行了。
别忘了，鱼的另一面也有一根局限，采取上述一样的方法去除,就OK了。
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