现在的人越来越注重早餐的营养搭配，特别是家里有孩子的，每天都会换着花样做，就怕孩子不爱吃饭，都知道“早餐要吃好”这句话，处于生长期的孩子，早餐营养丰富就更为重要了。其实做早餐变成了一种习惯后，就会发现也不像想象的那么难，每天坚持做早餐，不光孩子吃的营养，自己也吃的舒服，真的比每天睡懒觉不吃早餐强百倍。今天就和大家分享个简单的早餐饼做法，不用起太早就能让全家人吃上美味早餐。
需要准备的食材也很简单，只需要土豆、莲藕、胡萝卜和淀粉。土豆是每个家庭常备蔬菜，秋冬最常吃的就是炖土豆，暖心暖胃又好吃。莲藕最家常的做法就是炒着吃或者做成藕夹、糯米藕，口感也是极好的。除了家常吃法，用它们成早餐不但营养丰富口感更是棒棒哒。先把土豆洗干净刮掉皮，切成薄片，放蒸锅里蒸熟，莲藕切成薄片备用，莲藕一定不要切太厚，不然容易夹生。
胡萝卜富含丰富的维生素，对眼睛和肝脏非常好，也是孩子们不太喜欢吃的蔬菜，只要稍微换个做法，绝对吃得香。像这次的早餐饼，里面就加了胡萝卜，三种蔬菜搭配，补充维生素又补钙，平时做菜很难把它们搭配到一起，一个早餐饼就解决了。把胡萝卜先切丝，再切成小丁，剁的碎一些备用。
霜降后，早餐学会这样做，鲜美又营养，解馋又顶饱，上桌就扫光，土豆蒸熟后用勺子压成土豆泥放凉，接着把藕片焯水1分钟备用。土豆泥凉透后放入胡萝卜丁，加适量的盐搅拌均匀，让盐颗粒充分融化。再加入大约一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，搅至没有干淀粉，接下来开始制作了。
双手沾点淀粉，以免土豆泥粘手，先取一小块儿土豆泥，团成光滑的圆球，然后再按成圆饼，大小比藕片大就可以。
每两张土豆饼中间夹上一片藕片，上下按压下，把一圈封口。两面再撒上一层黑芝麻，用手按一下，让芝麻嵌入饼胚中，一个早餐饼就做好了，黑芝麻有补脑补钙作用，要常给孩子吃。
平底锅刷油，把早餐饼整齐的放入锅中，小火慢煎，一面煎至金黄后翻个面煎另一个面，香味阵阵扑鼻，非油炸更健康，大人孩子都爱吃。
两面金黄，早餐饼微微鼓起，装盘盛出，香喷喷的营养早餐就大功告成了。土豆饼香糯，莲藕有点脆脆的，黑芝麻香，清爽不油腻，我家孩子一天不吃就馋得慌，直接吃或者蘸点自己喜欢的酱料，都非常完美。
营养美味的土豆饼就做好了，它是由三种蔬菜制作的，也可以叫蔬菜饼，强烈推荐大家做一次尝尝，保证吃一次就上瘾。家常早餐饼就分享到这里了，大家如果有更多简单好吃的早餐做法，不用起很早就能快速完成的，欢迎留言分享，让更多朋友受益。您的收藏、转发、点赞是对小编最大的支持。
