这5道蔬菜到底焯不焯水，很多人没弄明白，难怪不好吃还影响身体！说到蔬菜，大家一定不会陌生了，蔬菜是平时常吃的食物之一，但有些蔬菜是需要焯水后再炒的，很多人都不知道，一起来看看吧！第一种蔬菜就是西兰花，很多人喜欢把西兰花直接炒来吃，其实西兰花最应该焯水，首先西兰花有很多的小缝隙，清洗也不容易清洗掉，所以焯水能去除西兰花的虫卵和脏东西，在炒的时候也更容易炒熟。
第二道菜就是香椿，这道菜在春天才会有，而且价格也比较贵，香椿里面含有一种物质吃了对身体不好，所以需要焯水来去掉这种物质，所以香椿无论是凉拌还是炒鸡蛋，都需要先焯水，这一步一定不能少。
第三道菜就是四季豆了，大家都知道，四季都不容易炒熟，而且没有煮熟的四季都吃了还有可能容易中毒，所以四季豆一定要焯水后再炒。
第四道菜就是黄花，黄花也是大家比较吃的菜，黄花也是需要进行焯水的，黄花里面也含有一种物质，吃了对身体不好，所以焯水也是不能省略的。
第五道菜就是土豆丝，土豆丝大家都吃过，其实炒土豆丝的时候，把土豆焯哈水后再炒味道会更好吃，更清脆，也容易炒熟，这些蔬菜你都焯过水吗？
