十一最重要的典礼大家看了吗？是不是非常令人激动！其实在北京除了能看天安门一些地道的北京美食也不能错过！
炒疙瘩
面食、蔬菜和肉的完美结合，制作的关键在于面的力道，必须揉硬些吃起来才嚼劲十足。倒入沸水煮熟后随即捞出，放入冷水浸泡三五分钟加强了筋道口感。搭配的牛肉、胡萝卜、蒜苔不仅卖相黄绿诱人，还更为可口。
褡裢火烧
因为酷似腰带上的“褡裢”而得名。刚烙出的皮焦黄酥脆，混合韭菜的口味最为正宗，再来碗酸辣汤，真是绝了。
茶汤+杏仁茶
想要做成功关键在于搅拌的手法和水量。高壶嘴儿往碗里这么一冲，倍儿有气势，别忘了还得加上红白糖和金糕果脯块，一定是趁热喝才香
奶酪
这本是宫廷小吃，加入了米酒之后酿成的，长的像固体酸奶，但比之要清淡不少，口感软滑细腻，是不少人喜欢的开胃甜品。
艾窝窝+驴打滚
艾窝窝的关键在于如何把江米蒸的有嚼头，最好的方法就是将米泡的时间尽可能长，再包入芝麻等馅料，软糯中带着芝麻的咸香。驴打滚又称豆面糕，里面裹着赤沙馅，香甜细腻，难怪连慈禧太后都分外青睐。
萨其玛
将面条炸熟，再与糖混合，这种点心是满族的食物，口感相当松软，别看与糖混合，但没有甜的太过分，金黄的色泽极富食欲
枣卷果
颜色不打眼，乌黑一片，里面的东西却不少，有大枣、山药，土豆，红薯等等，再裹一层饴糖，放凉后就是硬脆的口感，是美容养颜的佳品。
糖葫芦
把红果穿成串儿，再裹上一层麦芽糖稀，这种小吃适合在冬天吃，冷风一吹，糖迅速凝固，才出现一咬嘎嘣脆的效果，不仅口感爽，连又酸又甜的味道都可爱的迷死人。
大家不要错过北京的这些小吃哦~
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